学好这项技能，健身减肥的同时能赚钱！

　　对一般人而言，健身减肥，是一件花钱的事儿……你看我们日常去健身房，买健康食品，买运动补剂和运动装备，无一不要额外增加些支出。

　　前两天我看到社科院的一个调查，减肥人群有近4成每月要为减肥这件事消费2000元以上，够搬半个月砖了……不可谓不是一个大支出……

　　然而，有人为了减肥健康花钱，也有人用在这方面学到的知识赚钱。我说的可不是减肥培训或者私教，前两天我看了一则北京地区的趣闻，就有人用减肥营养相关的知识小赚了好几千。

　　2015年5月，北京某A在某京客隆购买了36盒外贸糖果，一共花了676.8元。就是下图这家的糖，我相信不少人都吃过，我也买过，然而我们都与6000块失之交臂……

　　按照咱国家法律，所有外贸食品都必须贴中文的信息和营养成分表，而某A购买的糖果，上面标注热量是987千焦。但某A按照能量计算的公式计算后发现，糖果所含热量应该为1632千焦。

　　也不知这某A是职业打假人，还是真的因为减肥对食物热量摄入很上心。总之，他就依据《标准化法》、《食品安全法》的规定，将超市诉至法院，请求法院判令京客隆公司退还价款676.8元并进行10倍赔偿。

　　最后，法院认为京客隆公司销售明知不符合食品安全标准的食品，应对消费者进行赔偿，最终判决京客隆退还某A货款676.8元并赔偿某A6768元。

　　1热量，应该怎么算？

　　实际上，我们毕竟不是职业打假人，拿计算热量正确与否赚钱，只是个玩笑。不过这个案子中有一个很重要的事情，就是热量怎么算。

　　比如在这个案子里，这个糖的营养标签写着蛋白质为0克，脂肪为0克，碳水化合物为96克，那么它的热量就该是96×17=1632kJ，所以食品标签上的987kJ就是骗人的！

　　好哒~接下来给大家出道应用题啦，看看你有没有掌握这项“赚钱”技能吧~

　　请看题：小明在家用新买的弹力带做完一套计划，去超市买了几瓶脱脂牛奶补充蛋白质，看到营养标签如下图，想起今天斌卡教了如何计算营养标签的热量……请问：这个商家是否欺骗了消费者？

　　算对了……

　　2千焦？千卡？傻傻分不清楚！

　　我们在外边买的预包装食品的包装营养标签一般写的都是千焦(kJ)，而在日常热量计算比如基础代谢、营养食谱中，却常用千卡(kCal)，这两者是一回事吗？或者它们之间有什么联系吗？

　　首先来看一下这里涉及到的两个概念：焦耳(Joule)和卡路里(Calorie)。焦耳简称焦，是国际标准的热量单位（没错，就是焦耳定律里面那个焦耳)，也是中国法定的食物热量单位，所以我国食品包装上“kJ”居多也就不奇怪了。卡路里是美国普遍采用的热量单位。

　　我们经常说千焦、千卡，而不说焦耳、卡路里，是因为焦耳和卡路里真的是太小太小的单位了。

　　换算关系

　　卡=卡路里=Calorie

　　1千卡=1大卡=1000卡

　　焦=焦耳=Joule

　　1千焦=1000焦

　　1千卡=4.18千焦

　　1千焦=0.24千卡

　　如果在食品标签上用焦耳和卡路里做单位，前面的数字估计得用科学记数法表示，比如一包200mL纯牛奶的热量是2.61×105J。这样表示既不方便，也没人愿意去看吧……

　　另外，在上面的换算关系中可以看到，1千卡=4.18千焦，后者数字是前者的4倍之多，也就是说，用千卡表示的食物热量，在数字上看起来是用千焦表示的?，单看数字少了约?！

　　有些商家为了让自己的产品看起来不那么高热量，会采用一些“小骗术”，比如用千卡而不是国家规定的千焦，结果热量看起来大大降低。

　　500kcal换算成千焦会达到2000多kJ，都是套路……

　　还有用一小份（20g~30g）而不是每100g食品所含热量来标注食品的生产商，这些情况就需要大家擦亮眼睛来分辨了。

　　3普通人一天该吃多少？

　　我们每天需要摄入的热量，要满足我们的基础代谢和日常活动。吃多了会胖，吃少了就是节食，长期来看还是会胖……那么我们每天到底该吃多少呢？

　　这个问题我们曾经也写过，还做了一个小小的游戏，只要填入你自己的身体各项数值，就可以帮你计算出每天需要摄入的热量了，配合我们之前讲过的运动和营养的知识，还愁不知道吃多少嘛！