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藜麦,不止是沙拉神器这么简单

2017-09-11 来源:FitTime睿健时代  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:藜麦因为表面有一层皂角苷,所以藜麦食用以前应该用水淘洗2-3遍,以免煮熟的藜麦会有涩味。可以直接煮或者浸泡2小时至最佳状态。藜麦属于易熟食品,蒸煮时,在滚水中煮沸约15分钟至其膨胀,表壳脱落,有轻微香味散发出来即可食用。
  藜麦,因为其营养价值和健康属性,渐渐走红,成为superfood,现在已经从国外火到国内。对于这种陌生的食材,最初难免会感觉“无从下嘴”。是呀,藜麦虽好,很重点却是买回去不知道怎么吃。
 
  首先,藜麦应该如何煮?
 
  藜麦因为表面有一层皂角苷,所以藜麦食用以前应该用水淘洗2-3遍,以免煮熟的藜麦会有涩味。可以直接煮或者浸泡2小时至最佳状态。藜麦属于易熟食品,蒸煮时,在滚水中煮沸约15分钟至其膨胀,表壳脱落,有轻微香味散发出来即可食用。
 
  其次,藜麦应该如何吃?
 
  藜麦是百搭的沙拉原料。煮熟的藜麦口感Q弹,带着一丝谷物的清香,非常适合用来做沙拉,搭配各种食材。
 
  藜麦除了最基本的沙拉配置以外,还有很多别的高阶做法,通过改变烹饪手法,会呈现不一样的口感。
 
  今天墨菲就来给大家整理一些藜麦的别样吃法。
 
  培根藜麦烤蛋
 
  所需食材:
 
  藜麦,培根,鸡蛋
 
  具体步骤:
 
  ①先煮藜麦,藜麦淘洗干净后在沸水中加入藜麦煮15分钟,待藜麦变成透明即可,沥干备用。
 
  ②玛芬杯里抹一层橄榄油,方面脱模。
 
  ③在底部铺上一层培根,倒入藜麦,表面打一颗蛋。
 
  ④烤箱200度预热,烤15分钟即可。
 
  ⑤表面撒点黑胡椒,脱模摆盘,就可以开动咯。
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