辣椒
辣椒能够加速脂肪新陈代谢,避免脂肪沉积在体内。辣椒所含的可溶性纤维是良好的淀粉阻滞剂,能有效组织食物中的碳水化合物被人体吸收。而且这种纤维素在胃部吸水膨胀后,可使人产生饱胀感,从而有效减少摄食量,控制体重。
白菜
白菜性凉、味甘,入肺、胃、大肠、膀胱诸经。其所含的营养成分除了糖和蛋白质以外,还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质,是最佳的减肥绿叶蔬菜。
芹菜
芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素P以及多种氨基酸、矿物质等。芹菜具有降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等都有辅助治疗的效果。
菠菜
菠菜性寒凉、味甘,入肺、胃、肝、大肠诸经。菠菜营养丰富,含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等,以铁含量最为丰富,其所含的热量仅次于白菜,对防止肥胖症、高血压、糖尿病等有显著的作用。
韭菜
韭菜性温,入肺、胃、肝、肾诸经,属于粗纤维食品。在胃肠道吸水后迅速膨胀,不仅能增进饱腹感,减少食量,还能润肠通便,排出体内过剩的营养物质,在减肥蔬菜中有着不容忽视的作用。
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