怎么吃才算饮食清淡 关键要做到这“三少” 关键还减肥

在现代的生活质素的越来越好，人们也长得越来越胖，随之而来的就是各种疾病的到来，三高也越来越年轻化，对于一些三高的人士来说，医生经常会跟他们说，要吃得清淡一些，吃得清淡一些不仅可以防三高，还可以减肥呢。怎么吃才算饮食清淡？关键要做到这“三少”！关键还减肥。

一、少盐

所谓清淡的饮食，主要就是指摄入的食物当中含有的盐以及辣椒的成分相对来说比较少。盐是人体所必须要的微量元素，在生活当中有很多人都喜欢吃一些咸辣的食物，这些食物虽然味道非常美味，但是吃多了对人的身体会造成比较大的负担，导致人出现上火的症状。

特别是处在恢复期间的病人，更加是不能吃咸蛋的食物，咸辣的食物不仅会让自己留下疤痕，而且还有可能会导致恢复的速度变慢。相反的，除了咸辣食物之外，饮食如果是含盐量比较少，同时吃起来也不是非常的辣，那就可以算作是比较清淡的食物。

二、少油

另外非常重要的一点，就是食物当中含有的油脂类应该要比较少，有些人在做食物的时候喜欢放比较多的油，这样吃起来会更加香，但其实放油太多了也是对身体非常不好的，特别是现在还有很多的农村人都习惯吃猪油，猪油当中含有对人体有害的物质，应该要少吃，最好是能够选择吃植物油。

三、少肉

除了食物要少放油之外，食物的选择也是很重要的在生活当中，由于人们的生活品质在不断提高，所以有很多人都特别喜欢吃肉类的食物，而往往遗忘了其他食物的重要性，在餐桌上经常可以看到大鱼大肉，这些大鱼大肉当中含有的油脂也是非常多的，吃多了会对机体造成非常大的负担。

像是现在有很多中老年人都会犯的三大现代病，比如心脑血管疾病，脑血栓，中风等，都有部分原因是由于平时吃得太过油腻导致的。

清淡饮食可以通过脂肪成分比较少，而且在炖汤过程当中，很少有人喜欢多放盐吃，这些食物对脂肪成分比较少，而且在炖汤过程当中，很少有人喜欢多放盐，吃这些食物对身体是比较有好处的，多吃之后会感觉自己相比重口味的时候健康许多，特别是不会在出现经常上火的情况。

但很多人都会误以为清淡饮食是水煮青菜这样的“吃草”式饮食，而且肉也绝对不能碰，这你就大错特错了，这样吃只会越吃越不健康。正确的清淡饮食是指在“膳食合理，营养均衡”的前提下，口味要偏于清淡。长期坚持清淡饮食会给我们的身体带来哪些好处呢？

清淡的饮食易于被人体消化吸收，减少内脏的负担，提高代谢率，就像一个人没有负担的走路一样，如释重负；清淡的饮食可以减少疾病的发生、发展，对于患有高血压、高血糖等四高的人群来说是尤为重要的。

清淡的饮食因为可以有效的减少身体的负担，所以身体的内脏和器官也不会那么快老化，相应的也会起到延长寿命的作用。反之，过咸、过辣的重口味饮食则会刺激我们的消化系统，加重身体的负担，影响代谢，从而导致脂肪堆积、水肿等不良的后果。

那么，我们在平时的生活中又该如何做，才能确保饮食的清淡呢？具体方法如下：

1、我们在做饭的时候，尽量用清蒸、水煮、凉拌的烹饪方式，最好不要选择爆炒、油炸、油煎、熏烤的方式。

2、在炒菜的时候尽量少放油，油摄入过多会造成脂肪的堆积，从而导致肥胖。

3、成人和儿童每天对糖的摄入量也应该控制住50g以下，最好不要超过25g，糖摄入过多会刺激胰岛B细胞分泌大量的胰岛素，从而加快脂肪的合成。

4、成人每日对盐的摄入量也要控制住6g以下，盐是促发心血管疾病的推手，盐摄入过多会有很大的危害，可以引起血压的升高，促进动脉粥样硬化。

5、少食辛辣之物，它会刺激我们的肠胃，伤害胃部神经末梢，使胃壁痉挛，引起胃酸和胀气，进而诱发胃及十二指肠溃疡。

对于已患高血压、高血脂、高尿酸血症、糖尿病的这类人群，饮食更应该严格控制。以上五种方法中，很多人不知道该怎么做才可以减少油量，下面介绍几种小技巧：

1、改善做菜器具，利用不粘锅煎煮炒，这种锅耗油很少；

2、利用高汤，加入少量食用油组成新“油”炒菜；

3、炒菜之后控油，炒菜临出锅的时候，把多余的油控的干干净净；

4、炒肉方法改成七成煮三成炒，先把肉加调料煮到七成熟，这样可以把大部分油脂去掉，等菜半熟时候，加入煮好的肉进行翻炒。

这些“清淡饮食”菜谱值得一试！

清蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋2个，盐少许，香油少许，清水为鸡蛋的3倍

做法：

1.鸡蛋破壳盛碗里，用筷子沿一个方向打匀；

2.加盐、香油搅匀；

3.锅内水沸后将碗放入，猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液，继续火攻7分钟即可。

功效：健脑益智，保护肝脏，防止动脉硬化。蛋中含有丰富的硒元素，还可预防癌症。

黄芪枸杞炖乳鸽

材料：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，盐少许。

做法：

1.将鸽子洗净，与黄芪、枸杞一起放入砂锅中加水适量炖熟；

2.加盐调味后，即可吃肉喝汤。

功效：滋补肝肾，益精明目，常吃可补益肝肾。

龙眼肉粥

材料：龙眼肉15g、红枣15枚、粳米50~100g，红糖少许

做法：

1.将三种原料一并加水煮粥；

2.加入红糖少许，调味即可；

3.温热食用。

功效：有养心安神、健脾补血的功效，适用于产后贫血，心悸失眠，肠胃不适，体质虚弱者食用。

奶白鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，姜，大蒜，葱以及油，盐。

做法：

1.鲫鱼煎到鱼肉变色后，倒入1碗半的水（碗就是你盛鱼汤的碗），放入姜和大蒜；

2.然后盖上锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟；

3.汤成白色后，加盐调味即可。

功效：鲫鱼是心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

荸荠炒芹菜

材料：荸荠300g、小芹菜100g、油和盐适量

做法：

1.将荸荠去皮洗净，芹菜切成小段，荸荠切成厚片；

2.锅里倒少量的油烧热，先倒入荸荠翻炒，再倒入芹菜翻炒；

3.翻炒至熟，加盐调味即可。

功效：本菜适合于动脉硬化、高血脂症、冠心病等病人食用。芹菜中含有丰富的芦丁，有减少血管脆性，防治动脉硬化的作用；荸荠有凉血、降血压、滋阴、利水等功效。

上面所讲到的这些食物当中，都是一些较为清淡的食物，在减肥的过程中，就应该吃一些清淡的食物，做物少盐，少糖，还可以防三高呢，做到这些吃清淡的食物，你的身材一定会好起来，而且还有利于你的身体健康呢。