减肥不吃肉？不，我们吃肉还是瘦！（上）

说起减肥，好像小仙女们都会先想起痛苦的饮食控制，少盐少糖，最好连油都不放，只吃青菜，荤腥绝对不碰，多吃一粒米都必须忏悔十分钟。吃肉？小仙女们只怕会说，这是要我的命。但事实果真如此吗？不！

实际上，肉反而是减肥期不应错过的食物。

1.肉富含蛋白质，饱腹感强，能够控制血糖上升。100g瘦肉就能提供约20g的蛋白质，足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，不会让小仙女们因为控制食量而饥饿难耐，同时能够延缓餐后血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。

2.肉类富含丰富的B族维生素，尤其是维生素B1(猪肉中含量较高)、烟酸、泛酸、叶酸等，它们都是身体热量代谢必不可少的营养素，能使食物中的热量被及时消耗掉，而不是变成你身上一堆堆的脂肪。

3.肉类能提供人体的必需脂肪酸。瘦肉里含有相当含量的单不饱和脂肪酸和欧米伽-6多不饱和脂肪酸，前者功效类似橄榄油，后者是人体必需脂肪酸之一，对于调节血压血脂、预防慢性病都有帮助，而且能减轻免疫负担，大运动量的减肥者免疫负担常常是很重的。

4.肉类富含铁和锌，这两种微量元素的功效之前的文章中已经提过了，更是想瘦的小仙女所不能缺少的。

看完了上面这些肉的好处，是不是就是意味着我们可以放开吃了呢？当然不是！想减肥与吃肉兼得，你需要注意这些问题。

关于吃什么肉的问题

1.鱼类

鱼肉中脂肪含量极低，同时营养价值却很高，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，避免肥胖。尤其海鱼，营养价值更高。

2.鸡肉

鸡肉，特别是鸡胸肉其实几乎不含脂肪，富含我们体内不可或缺的多种氨基酸。食用鸡肉能减缓我们消化吸收的速度，并维持较长时间的饱腹感。鸡肉里也含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇，不过，鸡肉中缺乏纤维质与微量元素，所以最好搭配新鲜的蔬菜食用。

3.兔肉

兔兔不仅可爱，吃了还不会胖哦。兔肉与一般肉类的成分有所不同，其特点是蛋白质含量高而脂肪含量低，还含有丰富的卵磷脂，脂肪又多为不饱和脂肪酸，是减肥期间最理想的肉食之一。

4.牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于减肥期间食用的肉类。牛肉所含的人体必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，蛋白质含量也较高。同时牛肉的热量并不高，就算吃多一点也不会使你发胖的。

所以，减肥可不是绝对不能吃肉的，最重要的是知道吃什么，吃多少，怎么吃的问题。关于吃多少和怎么吃的问题，小编已经偷偷把它放在下半篇里啦，想减肥还想吃肉，就到下半篇去找到秘诀吧！