打着“0脂肪”、“无糖”标签的食品真的健康吗？

对于美食，大家都是无法抵挡的。

对于不仅好吃还“健康”的美食，那就更加控制不住自己买买买的欲望了。

越来越多的小伙伴都意识到了想要高效率的达到预期的健身效果，吃的健康合理是十分重要的。

虽然有了这样的意识，但是在挑选食物时还是不知从何下手，再加上商家极具鼓动性的宣传以及对于产品“卖点”的巧妙阐述，让你觉得这肯定是“健康食品”。

却不知道，不知不觉间已经吃进了好多的糖、油和热量。

1、零脂肪

很多打着“0脂肪”旗号的食品都是奶制品，其中最多的就是酸奶以及乳酸菌饮料。

来看一下某酸奶的营养成分表

图中还标识了零脂肪，高蛋白。一看还不错嘛。

但是我们来看一下它的碳水化合物，100g酸奶中含有11.3g碳水。真的时很高了。

那么酸奶的碳水都有哪些呢？其中有一小部分是原本牛奶中没有转化成乳酸的乳糖，剩下的大部分，不用怀疑就是添加的糖了。

11.3g的碳水化合物中，有8-9g的糖.想想是不是觉得很恐怖。100g酸奶，差不多喝两三口的量，就吃进去了这么多的糖。

《中国居民膳食指南》建议每日添加糖的摄入量不能超过50g，最好不要超过25g

2、反式脂肪酸

大家都知道，反式脂肪酸是一种“坏脂肪”，它不能被人体消化吸收，还有可能增加心血管疾病的患病率。

在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等油炸食品中含量较高。

为了迎合大家对于健康食品的要求，就有了很多的“0反式脂肪酸”的食品。

然而，国家规定反式脂肪酸只要不高于0.3g/100g即可标识为0。

不管怎么说，至少吃的明白一点咯~

3、无糖

打着“无糖”的旗号的食物一般可以分为两类。

第一种是“无蔗糖”“不添加蔗糖”

这个时候就要注意了，没有蔗糖，它可没说没有其他形式的糖啊。

“无蔗糖”的标签就像是障眼法，给别的糖打掩护，让你不去注意它们

想要分辨也很简单，直接看配料表，如果有“白砂糖、xx糖浆、xx果酱、葡萄糖……”这就是含糖的食品！

如果这些成分还在配料表靠前的位置的话，还是三思一下在吃吧~

第二种是“无糖”

这种食品一般就是没有上面那些糖了，但是会用一些相对热量较低的糖的替代品。主要有糖醇类甜味剂、阿斯巴甜、糖精等

相对比较健康，但是有些甜味剂比较有争议。

总而言之，“0脂肪”、“无糖”也不一定就是健康的，还需要小伙伴们擦亮眼睛去辨别~

接下来我们就来看一下怎么挑选适合自己的“健康食品”吧

怎么选择健康的食品

1、看营养成分表

购买食品时最先看的应该是营养成分表，包装上都有哒

来看一下这款无蔗糖的糕点

国家规定的必需标识的营养成分有：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

除了营养成分及其克重，还有一个十分重要的内容就是营养素参考值（NRV）

NRV值的数值就是指该营养成分占每日推荐摄入量的比例。

以图中能量为例，100g该糕点的热量占每日推荐摄入热量的19%，差不多五分之一。

100g该糕点的热量为387.2大卡（1大卡=4.184千焦），这就差不多是一顿饭的热量啦，热量偏高。脂肪和碳水也是挺高的。

具体怎么看营养成分表，我们之前也有推送过一篇文章，戳链接：看懂包装食品营养成分表，这个春节也许你会提前瘦

还要提醒大家注意的就是一定要看清楚营养成分表中的每份是多少克，大多数都是100g为一份，但是也有25g、30g、45g或者其他的~

否则光看能量数值挺低的，但是它可能只是很少的量的食物中含有的能量值。

某薯片的营养成分表

2、看配料表

看完了营养成分表还可以看配料表。

我国规定，配料表中的成分要按照添加的量的递减顺序排列。也就是说，越靠前的成分添加的量越多。

还是这款糕点，它的主要成分是小麦粉、玉米、紫薯汁、大豆油。

用甜味剂代替的糖，添加了泡打粉以及一些防腐剂。

图中圈出部分还标识了致敏物以及会含有少量的麦芽糖和葡萄糖。

所以说，这款糕点肯定是不太适合健身人群的。

热量、脂肪、碳水都偏高。而且小麦粉属于精制面粉，GI值较高。

学会了看营养成分表和配料表，从此告别只会看生产日期和价格的吃瓜群众

真正的懂营养又会吃哦~

去挑选适合你的健康食品吧~