健身食谱无一例外的都会用西兰花这个绿色蔬菜。它富含多种人体生长所需的营养素,其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒,并且被认为是天然的抗癌蔬菜,“蔬菜皇冠”。每100g西兰花,热量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白质含量4.1g。
西兰花究竟有哪些过“菜”之处:
1/护肝排毒,增强免疫力
西兰花中有丰富的维生素C,能增强人的体质,促进人的生长发育。
2/保护心脏
3/提升“核动力”
西兰花中叶酸含量丰富,经研究发现,补充叶酸可以增加精液的产生,并能提高精子质量,带来更好的性高潮!
4/快速恢复
研究表明,维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后,从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且,单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。
5/多吃不胖,还能减肥
西兰花所含的热量很低,而水分很多,因此食用西兰花既能增强饱腹感,对于减肥的人士还是糖尿病患者来说,都是很好的选择。
6/预防癌症
研究发现,男性每周吃3份及以上的西兰花,可以减少41%患前列腺癌的风险。西兰花还,能减少乳腺癌的发病几率。
7/抗衰老
西兰花中丰富的维生素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
8/对抗老年痴呆
注意事项
1、不要用刀切
直接切会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下,或者用手直接掰,这样可以保持花簇的完整。
2、在盐水中浸泡15分钟
能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子,还有残留的农药。
3、颜色越鲜艳营养价值越高
当西兰花烹饪变成亮绿色的时候,其功营养效最强。
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