吃饭太快容易胖
如果你能活到80岁,那么你一生将摄入60吨食物,即使用两吨的卡车也要30车才能装满。当然,不能因为这个总量而忽略其中每一顿饭的分量。
我有一个朋友,才三十三岁,聚餐的时候吃涮火锅,喝啤酒,而且摄入量都非常大。当时是吃得很开心,但是第二天就被家里人用轮椅推到医院去了。这位朋友原本就有痛风,本以为偶尔吃顿火锅没什么事,没想到火锅里的嘌呤量要比正常食物高出数十倍,一顿饭就引来痛风发作了。年纪轻轻就扣上痛风的帽子,对以后的生活质量有非常大的影响。
此外,很多上班族吃饭很快,尤其是午餐,十分钟甚至五分钟就吃完了。吃饭太快可能会加重胃肠道负担,不助于消化,而且咀嚼时间过短,容易因食欲亢进在短时间内催肥。
向日本家庭学定食
一家人吃饭的时候,家长总是让孩子多吃点,即使孩子自己说吃饱了,也得追着再喂一口。其实,这并不是一件好事,一般孩子的进食量和他的身体发育以及年龄都吻合,那些所谓“吃的嗨”的孩子很有可能30年后会出现一系列代谢疾病,要付出更大的努力调节身体。
家长看孩子稍微有点瘦,认为孩子吃了饭没长肉,就控制不住让孩子多吃。其实这是因为孩子还没到快速发育的阶段。
在这个方面,日本家庭就很值得我们学习。日本人吃饭讲究“定食”,所谓“定食”就是确定一餐的量,首先必须吃完,不可以浪费;其次,吃完之后就不能再吃了,因为过量了。让孩子养成“定食”习惯,能很好地保证每餐适度的营养摄入。
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