蔬菜能减肥？但是你要这么吃！

　　一直减肥却瘦不下来的宝宝们，你们想过可能是在饮食上犯了错误吗？

　　小赛见过不少菇凉，一减肥就是黄瓜、生菜、西兰花，黄瓜、生菜、西兰花，黄瓜、生菜、西兰花……但是！依旧不见瘦下来......

　　你万万想不到吧……也许你蔬菜，吃，错，了？

　　如果你觉得，蔬菜全部热量低，没什么差别，那就大错特错了。来，先看完这份优质蔬菜选择顺序榜单再说。

　　No.10芦笋、秋葵

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　　并不推荐。因为们贵又不好吃啊！花同样的钱，并没有吃到更多的营养。

　　而且因为贵，量上就容易偏少，很难帮你完成一天的减肥需求。

　　No.9冬瓜、茄子

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　　这是两种典型的「水货」，吃完容易饿。

　　和多数蔬菜比，营养上没什么突出的，不推荐优先。

　　No.8苦瓜、黄瓜

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　　苦瓜经常被神化，但降糖降脂那些作用，都不大靠谱。最靠谱的优点是，苦瓜苦啊，能够磨练人的意志力。哈哈哈

　　黄瓜也是个水货。适合当零食、直接生吃，应对嘴巴寂寞，解渴。吃了没负担。

　　总的来说，瓜类蔬菜，瓜瓤色浅、含水多，营养都比不过叶子菜。

　　No.7生菜、白菜

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　　叶子菜颜色越深，营养成分的浓度就越高。（敲黑板喂）

　　叶子菜有比较丰富的矿物质，特别是钙和钾，更有比较丰富纤维和维生素B。

　　No.6芹菜、萝卜

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　　萝卜、芹菜茎的颜色都偏浅，营养相对也偏少。但是芹菜凉拌起来很简单，重要的是，芹菜叶的营养可不少，可以多吃。

　　萝卜的碳水化合物含量比较高，饱腹感也不差，减肥的宝宝可以吃。

　　No.5西蓝花、菜花

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　　最经常出现在瘦身餐里的，可能就是西蓝花了。其实主要原因是它比别的蔬菜好存储、不怕坏，所以餐厅卖得多。

　　深绿色的西蓝花，含的营养高，特别是你们想不到的类胡萝卜素。抗癌成分异硫氰酸酯，也会让你收获满满的健康。

　　No.4南瓜、胡萝卜

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　　胡萝卜有“小人参”之称，富含VB、VC、能健脾消食，润肠通便。

　　南瓜富含蛋白质、VB、VC、钙，健脾润肺，驱虫解毒。

　　这些橙红色的蔬菜，除了类胡萝卜素非常高之外，碳水含量也比一般蔬菜要高。多吃它们、少吃点（注意不是不吃）主食，饱腹感就很强。你懂的

　　No.3紫甘蓝、菊苣

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　　如果吃沙拉、凉拌菜，只知道生菜的，那你真是亏了。

　　这两个紫色蔬菜你们值得拥有，看颜色就知道了嘛。饱腹感强，适合加醋或柠檬汁凉拌调味，颜值也很高好嘛。

　　No.2油菜、油麦菜

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　　最推荐类胡萝卜素、钙、钾、膳食纤维、维生素B等，这些方方面面都含量很高的深绿色叶子蔬菜。

　　除了油菜、油麦菜，还可以选芥菜、乌菜、芝麻菜……以及马兰头、荠菜等野菜。

　　No.1菠菜、苋菜

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　　最厉害的，就要属菠菜和苋菜了。在同类深色绿叶蔬菜中，它们的含铁量最高。简直是蔬菜中的战斗机了~

　　所以一减肥就不怎么吃肉的宝宝们，多吃这类含铁高的蔬菜吧。

　　总结下

　　选蔬菜要点

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　　?深色的比浅色的好

　　?叶子菜比瓜果类好

　　?叶片部位比根茎好

　　建议减肥的宝宝们，吃蔬菜可以遵守3-2-1模式！

　　3-2-1蔬菜模式更能满足人体对微量营养素及平衡膳食的需求。且按照这个模式吃蔬菜，不会造成热量超标，有利于控制饮食，达到减轻体重的目的。

　　那么，神马是3-2-1模式？

　　一是指数量上，成年人每天的蔬菜摄入量要包括300克绿叶菜、200克其它类别蔬菜以及100克菌藻类，这样算下来，每天最好能吃到600克左右的蔬菜。

　　另一种是指种类上，每天按照3种绿叶菜（小白菜、青菜、卷心菜、菠菜、生菜、米苋、茼蒿、空心菜、西兰花等）+2种其它类别蔬菜（茄子、西红柿、萝卜、冬瓜、南瓜、竹笋、洋葱等）+1种菌藻类（蘑菇、香菇、金针菇、海带等）的配比去选择蔬菜，能够达到六种及以上种类的蔬菜摄入。

　　另外，很多宝宝说，蔬菜煮熟容易流失营养，最好是生吃？

　　其实呢，生吃的蔬菜体积大，不容易吃够600克的量。反而是水煮或蒸菜的方式烹调下，能比较轻松地吃够每天一斤蔬菜的量，重要的是既饱又没有过多热量。

　　所以，蔬菜你知道怎么吃了吗？