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甜品食谱 | 小厨亲测不长肉!

2018-06-08 来源:健身小厨  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:小米富含丰富的铁质,也含有较高的蛋白质,并且小米中的蛋白质要优于小麦这些主食哦~山药性平和,对肠胃消化有促进作用。小厨亲测,这款甜品的饱腹感非常强哦~适合冬天食用。

最近小伙伴们在后台求助:总是忍不住想吃甜,但是又怕胖,有没有什么低热量的甜品?

为了各位小伙伴,小厨花费数天时间,研究出几款好吃又低热量的甜品,就是为了满足大家想要肆甜的胃~不要谢我,我也觉得自己太体贴!(害羞脸~)

-One-

山楂慕斯

940大卡

食材

山楂15个

牛奶200毫升

蛋黄2个

蛋清7个

吉利丁片2片

原味酸奶180克

低筋面粉100克

01|先做蛋糕胚,酸奶倒入碗中,加入蛋黄拌匀。再加入混合好的低筋面粉,搅拌至无干粉。

02|用电动打蛋器将4个蛋清打至发泡。开始预热烤箱,再分三次,将蛋清霜混合到刚才搅拌好的面糊中,搅拌均匀。

03|将混合好的面糊倒入6寸圆模中。将烤模抬至一拳高的位置,松手震模3-5次。震出蛋糕糊中的大气泡。放入烤箱中,调至150度,定时30分钟。

04|慕斯,吉利丁片用冷水泡软,山楂去核加牛奶打成奶昔。

05|隔水加热好吉利丁片,加入刚打好的奶昔中,搅拌均匀。再将蛋清打发后,分三次加入山楂中。(用三个蛋清哦)

06|等蛋糕冷却后拿出,从中间横切开。把做好的慕斯液倒在蛋糕上,表面抹平后,放入冰箱冷藏4小时就可以拿出了。

07|然后就是拍照开吃啦。

小厨觉得,这款甜品搭配黑咖口感会更好~咖啡的苦香味中和了山楂的酸度,更能凸显出慕斯的甜味。

-Two-

奇亚籽面包

115大卡

食材

奇亚籽30克

高筋面粉200克

水140克

酵母2克

盐2克

01|奇亚籽放到锅中炒出香味,冷凉。

02|酵母放入水中化开,倒入碗中,奇亚籽也放入碗中。开始和面,做成下图中的面团。

03|把碗盖上保鲜膜,静待面团发酵成原来的两倍大。

04|把面团分成5个小面团,再次发成原来的两倍大。

05|打开烤箱预热180°,把面团放到烤箱里烤15分钟。

06|出炉,切片,就算完成啦。

这款奇亚籽面包基本没有操作难点,小伙伴们可以烤好了当早餐或者加餐吃呢。搭配蔬果,牛奶就是很营养的早餐。下午饿了来2片补充能量还不容易长肉~

-Three-

奇亚籽杯

220大卡

食材

奇亚籽10g

火龙果100g

奇异果30g

芒果20g

牛奶200g

坚果燕麦10g

01|把奇亚籽用牛奶泡发,奇异果切片,芒果切丁。

02|火龙果切块,倒入搅拌机中,加牛奶搅成泥。

03|把搅好的火龙果跟泡好的奇亚籽混合拌均匀。

04|把搅拌均匀的奇亚籽火龙果倒入罐中。

05|把切好片的奇异果和芒果摆在最上面,撒上坚果燕麦,就开吃吧~

这款食谱并没有加糖,水果本身的甜味就非常棒。15分钟就可以来一杯,拍照都很好看呢~

-Four-

桂花山药小米糕

300大卡/2人份

食材

桂花10克

山药200克

小米70克

01|小米提前用温水泡发过夜。泡发的标准:用手指用力搓揉就可以碾碎。山药蒸熟就可以。

02|将泡发小米的水倒掉,留少许保持小米的湿润度,然后用擀面杖的一头捣碎(不需要太碎,保持颗粒感会更好)。

03|小米中加入干桂花,然后搅拌均匀。

04|取出干净的容器,在容器内壁刷一层薄油,底部铺一层小米,然后再铺一层山药泥。

05|最上面再铺一层小米,可以在表层淋少许的水,利于蒸熟。入蒸锅,大火烧开后转中小火蒸半小时左右。

06|出锅后撒上一点桂花装饰,就可以吃喽~

小米富含丰富的铁质,也含有较高的蛋白质,并且小米中的蛋白质要优于小麦这些主食哦~山药性平和,对肠胃消化有促进作用。小厨亲测,这款甜品的饱腹感非常强哦~适合冬天食用。

明天就是周末啦,没事在家做个甜品犒劳自己吧~天气越来越冷,小伙伴们一定要把自己裹严实,运动的时候也要注意保暖,千万不要生病啦!

 

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