请把你平常喝的酸奶统统扔掉！ 五个人狂喝55杯整理出的无糖酸奶测评，喝完我们瘦了整整三斤! ？

天气越来越暖和，酸奶又成了小伙伴们的减脂新宠，吃水果想拌点进去，早餐吃面包，也想喝一杯，中午吃完饭再喝点消消食

首先来了解一哈我们喝的酸奶有什么用？

酸奶好大家都知道了，可是市场上的酸奶君繁多，但减脂党们苦恼的是如何选择无糖低脂的放心酸奶？

所以小厨这次打算放个大招，收集了11款大家口碑好评无糖酸奶，邀请健食研究院的营养师大大们，还有编辑部的妹砸们一起做一个#大家来找茬#无糖酸奶大测评！

#大家来找茬#无糖酸奶大测评

发起人：小厨

测评达人：

谭老师——营养学界的男神

露姐——专攻膳食搭配的小姐姐

小七——嘴挑的吃货萌妹砸

Arise——佛系减肥最终胖十斤的“食肉少女”

咖喱——吃啥都要抢的“狗系”喵主子

参与测评的酸奶君：

确定了测评的酸奶小主们，接下来就是采购啦。

鉴于很多无糖酸奶在超市无法买到，所以我们选择了万能的某宝平台下单，之后.......就是忐忑的等待。

好在第二天就陆续有酸奶到达，在这里必须夸一下第一个到货的酸奶Change10，不愧是网红酸奶，寄快递都是顺风直达~

接下来就是拆拆拆拍拍拍啦！

前面到的酸奶小主们先放到冰箱里等待大部队抵达~

随着时光推移，酸奶君们陆续回来啦！

麻溜儿的给酸奶小主们拍了大合照，才发现还有两款酸奶没回来呢~既然没机会照全家福，那就后面放单人照吧！

满满的一桌子，可以说是非常壮观了，测评大大咖喱已经要忍不住了！

（吃货属性已经暴露无余）

在测评酸奶之前，我想应该先科普一下什么叫做合格的无糖酸奶！

提前预警：下面的篇幅较长，科普知识繁多，只想看喝哪种？直接翻到最后▼

关键的干货来啦，如何选择无糖酸奶呢~

1）脱脂or无糖，无糖更重要！

酸奶是由牛奶发酵而成，本身是含有乳糖的，而无糖是指不再额外添加蔗糖、葡萄糖等糖类。很多商家会使用代糖（木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜等）作为甜味来源的替代品。

脱脂的酸奶口感会比较“水”，饱腹感差，没有奶香，为了口感，往往会添加白砂糖或增稠剂等，反而容易增肥。

根据相关规定，“无糖”的要求是指100g或100ml的固体或者液体食品中，含糖量不高于0.5g。

2）鲜乳优先选，复原次选择

复原乳一般是由奶粉制成，如果奶源优质，其蛋白质和钙含量和鲜乳基本差不多，维生素等其他微量元素会因为高温损失一部分，所以尽量选择鲜牛乳。

3）风味、酸乳和发酵乳，究竟要选哪一个？

酸乳，必须由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵；发酵乳，则没有限制，什么菌都可以，这两种酸奶都是由牛奶或奶粉发酵的，可以选择。

如果前面添加风味两字，通常会添加乳清蛋白、果蔬、食品添加剂等，尽量不选择风味。

4）浓稠未必好，看清添加剂。

市面上有一种酸奶叫做希腊酸奶，价格比普通酸奶贵，口感更浓稠。

也就是去掉乳清的酸奶，脂肪含量更低，乳糖更少，不过很多都会加增稠剂，购买的时候看清楚！

说了辣么多，终于到了正式测评时间。首先，我们从糖分、营养成分、口感、添加剂、复吃率等5个维度进行了测评，每个维度满分5分。

测评标准：

1糖分是否合格：无糖酸奶主要看有无蔗糖、葡萄糖添加，还有些无糖酸奶，会通过甜味剂来调和口感。

2营养成分：这大概是最客观的指标了，直接对比能量、蛋白质、脂肪、碳水、钠这五个数据，找出营养满分的最佳酸奶！

3口感：既然是喝的，那口感就是相当重要的了，所以酸甜度是否宜人、浓稠度是否达标、细腻度、奶香气是否自然等也是我们测评的重要指标，满满的香精气可不行~

4添加剂：很多酸奶为了满足消费者的口感，增加浓稠度时，会添加增稠剂，比如明胶等，这也是我们的考量标准之一。

5复吃率：就是喝过之后还想再买来喝的几率。

测评第一步，由第一测评小分队对营养成分进行分析！

咖喱：看了这么半天，你们什么时候才给我喝酸奶啊，哭兮兮……

测评大大：啊喂，你说什么我们听不见，继续测评……

咖喱：你们，快给朕喝酸奶！

测评大大：“好好好，让你吃”。

趁着咖喱喝酸奶的空档，我们又叫来了其它测评达人来为酸奶君的口感打分！

经过小半天的时间，酸奶君们一个一个拉出来被我们喝掉，测评小组们得出了以下结论！

change10脱脂酸奶

客观评价：change10使用的是脱脂生牛乳，目前测评的酸奶里除了乐纯就只有它的脂肪含量为0了，蛋白质含量为8g/100g。

主观口感：用勺子舀的话，刚刚可以挂住，浓稠度和细腻度很棒，脱脂奶的奶香会比全脂淡很多，微酸的口感。

测评大大们的意见：作为颜控，这款的画风应该打100分，最棒的是零添加、零糖、营养指数很高，比较推荐健身党们吃哦！

乐纯零脂肪希腊式发酵乳

客观评价：没有额外添加任何糖分，每100g中含有9.5g的蛋白质，是酸奶君中含量最高的，其他的酸奶君普遍都在3g左右。

主观口感：第一口的感觉是稠的腻嗓子，喝了口水再来吃，奶香气还是很足的，如果平常不喝无糖酸奶的话，酸度可能需要适应一下。

乐纯有自备蜂蜜包，少加点进去再喝，酸甜度就刚刚好。

测评大大们的意见：味道着实一般哈，不过胜在蛋白质含量最高！

如实

客观评价：蛋白质含量4.1g，脂肪4.3g，除了生牛乳和益生菌，无任何添加

主观口感：喝到嘴里就有满满的奶香味，酸度的话算是可以接受的，入口回甘，很柔和的口感。

测评大大们的意见：如实一直都是无糖酸奶界的口碑选手，表现也是可圈可点，值得5颗星！

天润无糖酸奶

客观评价：加入了天然代糖木糖醇，脂肪和蛋白质含量均为3.0g，添加了明胶、果胶等添加剂。

主观口感：口感偏甜，能喝出木糖醇特有的诡异甜味，舀了一大勺喝下去觉得满嘴都是乳香味

这款酸奶有果味的调味酱，试了一下，比只喝原味的好了很多，那股木糖醇的味道掩盖住了~

测评大大们的意见：口感很醇厚，咖喱最爱，趁我们不注意，它偷舔了好几口~

明治纯味不甜

客观评价：明治是一款复原乳，脱脂乳粉的含量达50%，添加了奶油、乳清蛋白增加奶香度。

主观口感：吃进去会像水一样化掉的感觉，可以说是非常清爽了，闻起来奶香气很轻，不会有腻的乳脂感。

测评大大们的意见：这款酸奶更适合喜欢清冽口感的小伙伴！

瑞缘无蔗糖脱脂酸奶

客观评价：零糖、脂肪含量仅为0.5g，能量为109千焦，纯纯的无添加。

主观口感：脱脂奶特有的清爽气息，不甜不腻，爽滑自然，每一口好像都有青草香。

测评大大们的意见：不愧为新疆界的网红酸奶，天然牧场的口感果然很正！

三元无蔗糖酸奶

客观评价：小小一盒酸奶添加了菊粉、明胶、果胶、黄原胶、乙酰化二淀粉磷酸脂等，脂肪含量3.5g，蛋白质含量3.2g。

主观口感：假假的甜味，还很腻，喝完嘴里有涩味，体验感不是很好！

测评大大们的意见：添加剂这么多，给三颗星不亏！

今时代无糖酸奶

客观评价：脂肪含量1.3g/100g，代糖有天然的木糖醇、也有人工的阿斯巴甜和安赛蜜。

主观口感：酸甜度算是这里面最适中的了，吸管吸得很顺畅，浓稠度刚刚好，就是不够自然！

测评大大们的意见：脂肪含量算低的，性价比也很高，如果不介意有添加剂可以试试！

和润无糖酸奶

客观评价：添加了明胶、阿斯巴甜、安赛蜜等，虽然写了不添加蔗糖，但有利用人工甜味剂增加甜度。

主观口感：比较符合大众对酸奶的普遍口感，酸甜度调和的恰到好处，奶香味有但是不浓，浓稠度可以挂勺，顺滑度还算不错！

测评大大们的意见：和润也是大家常喝的酸奶品牌，在添加剂一栏不幸中标，嗯，理论上讲添加剂对人危险性几乎为零，但还是尽量少食用比较好。

得益无蔗糖酸奶

客观评价：琼脂、安赛蜜、阿斯巴甜都有哈，能量162千焦、蛋白质2.5g、脂肪1.4g.

主观口感：倒出来的时候觉得浓稠度还是很棒的，尝了一口，挺甜的，甜味有些廉价感，大概是代糖的味道，奶香气不足，胜在顺滑度不错。

测评大大们的意见：算是比较便宜的一款吧，蛋白质有点少，适合刚刚入门无糖酸奶的吃土少女！

伊利益消SABL无糖酸奶

客观评价：该有的添加剂一个都没少，蛋白质含量2.8g/100g，脂肪3.3g/100g。

主观口感：酸酸甜甜就是我，浓稠度和得益差不多。

测评大大们的意见：由于各项指标均不突出，算是比较鸡肋的一款。

简爱原味裸酸奶

客观评价：这一款添加了白砂糖，且能量为347千焦，算是酸奶里比较高的。蛋白质含量也并不突出，表现比较中庸。

主观口感：这真的不是乳酸菌饮料嘛~入口很甜，水流般的质地，谈不上细腻这个词了。

测评大大们的意见：感觉喝了个假酸奶，这款是有糖的！减脂健身的小伙伴慎选。

以下是各位测评达人对酸奶口感的打分，可以参考下~

注意！每个人口味审美不同，这里的数值大小并不说明优劣。最后的整体喜好是基于“测评小组”的口味评判的哦