天气越来越热，晚饭过后来上半个冰镇西瓜，爽口解暑，是最惬意不过了。都说西瓜是减肥食品，脂肪极低，能量很少，不少人会以西瓜代替正餐。那么，西瓜真是传说中的“减肥圣品”吗？
减肥人士说西瓜脂肪含量极低，却忘了西瓜中还有糖分。
“市售西瓜的糖分含量大约在7%~8%，按7%来计算，500克西瓜肉含糖35克，2斤瓜瓤中的糖分达70克以上。100克大米约含77克碳水化合物，吃2斤瓜瓤相当于吃一碗米饭的碳水化合物。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红介绍，吃西瓜如果想要达到健康又瘦身的目的，首先要控制食用量。“正常情况下，西瓜每天吃两三块就好。在每天的膳食中，各种食物都有自己的份额，比如，粮食大致半斤到8两，鱼肉类1两~2两，蔬菜一斤，水果半斤多等，需要均衡搭配。”
对于那些特别喜爱西瓜、希望多吃一些的人来说，在增加西瓜食用量的同时，需要相应减少其他类别食物的份额。
“西瓜会带来糖，而糖和淀粉在体内的代谢是相似的，所以多吃西瓜就需要减少一些主食来弥补。”范志红提醒，西瓜所含的蛋白质和B族维生素比主食少，这样容易导致营养不足，特别是B族维生素严重不足，钠摄入量也不够，会使人感到疲乏无力，工作能力和思维能力都有所下降。
如果出现这样的情况，范志红建议，此时要注意吃一些淀粉类主食、奶类及豆浆、蛋类、鱼肉类食物，加一点有咸味的菜，能有效补充身体所缺的蛋白质、B族维生素和钠，从而改善体能。
“另一个方案就是增加运动，把多吃的糖分消耗掉。”范志红说，“在气温高达35℃的情况下，不提倡出门长时间运动。如果不选择运动这条路，还是要避免在餐后吃太多水果，因为这样做只会增肥。”
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