你的沙拉真的能减肥吗?
沙拉酱
为了增加口感,很多沙拉上会淋上酱,而问题恰恰就出在酱上,因为很多沙拉酱的热量超级高!
生活中常见沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,其中蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高。
另外,为了迎合消费者的口味,市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油,导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中,其热量往往占整个营养含量的1/4还多。
一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱,其热量就会超过300千卡,相当于一个肉饼所含的热量。
淀粉类蔬菜
玉米和豌豆,这两种沙拉中最常见的配菜,你一定认为非常健康,然而现实是:它们都是淀粉类蔬菜,放在沙拉中,热量就会被无限放大,淀粉类蔬菜含有更高量的碳水化合物,煮了之后,其中的淀粉就会转化为糖,更容易提高你的血糖值。
橄榄类腌制的配菜以及各类干果
很多人喜欢用橄榄来调味,实际上橄榄和腌过的蔬菜都含有过多的钠,各种各样的干果也越来越多地出现在沙拉中,但干果中含有大量的糖分和卡路里,一杯蔓越莓干的热量是138卡路里,比一罐可乐还要高。
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