肉类里的蛋白含量就很高,那是不是说明减肥的我就应该放开来吃肉了呢?别忘了,虽然吃肉能获取蛋白,但是肉类里面不仅有蛋白,还有脂肪!如果你既想控制热量又想补充蛋白,亮亮向你推荐植物蛋白!
豆腐
大多数人都知道豆腐,豆腐其实就是用豆浆做的“奶酪”。豆腐质地的软硬跨度非常大,从非常软到非常硬不等。
嫩豆腐非常适合制作拌和炒,而硬一点的豆腐可以进行卤制,成为替代肉类的美味。豆腐也可以冷冻。冻豆腐融化之后,会产生水分和气泡,是很好的碎肉替代品。
豆腐中的热量和蛋白质含量不一,一般来说,豆腐越硬,蛋白质含量就越高。约七两的超硬豆腐含有90卡热量和12克蛋白质。
豆腐皮
豆腐皮是在豆腐制作过程中加热豆浆时在豆浆表面形成的豆制品,豆腐皮通常在晾干后出售,因此食用前需要用水浸泡。如果能找到新鲜的豆腐皮,就可以尽享美味。这些轻薄、柔软的豆腐皮可以切成细条,像面条一样加到汤里,或用来炒菜。
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健客价: ¥249有利于人体内盐分、水分的排出,从而消除水肿。 蛋白质具有较长的消化时间,给人的饱腹感较为持久,不容易感到饥饿,减少零食摄入 蛋白质可抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌,减少赘肉生成。 蛋白质的过量摄入不会变成无法消失的热能囤积。
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健客价: ¥179用于肥胖症或体重超重患者(体重指数≥24)的治疗。
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