首先:如果养成爱喝粥的习惯,那尽量早餐喝粥吧
各家煮的粥,稠或稀,差别可以很大很大。一般来说,粥的含水量通常在80%以上,喝一小碗(250毫升)粥,等于补了200毫升水。早上起床后,很重要的一件事就是补水。大家习惯早上喝牛奶、喝豆浆、喝粥、吃汤面等有汤汤水水的,都是身体的本能需求。
特别是南北方传统早餐,还有家中有老人家做早餐的家庭,少不了白粥。粥比饭煮得更彻底,淀粉都从米粒中溶出来了,更容易升高血糖。所以单纯的白粥尽量多配鸡蛋蔬菜包子粗粮馒头,一起组合成早餐黄金搭档。
其次:如果午餐要喝粥,尽量加肉末还有蔬菜
一般不建议高血糖或糖尿病的病人喝粥。喝1~2碗粥,实际也只有半碗饭的量。推荐:一顿饭有1/2蔬菜,1/4蛋白类(鱼/虾/肉/蛋/豆制品),再加上1/4粥或饭,并不会飙高血糖,不容易长胖。
很多想减肥午餐一碗粥就解决一顿午餐的人,容易营养不良,减肥效率也是很低的。
最后:很多地区晚餐喝粥或者宵夜喝粥
粥含水多、体积大,暂时性的饱腹感比米饭要强,能让食欲极好的胖友感觉到「饱」是一件幸福的事情。不少小伙伴晚餐为了避免摄入过多热量改成光喝粥减肥。其实除了热量这个指标以外,身体血糖值也是一个很重要的指标哦。如果非要喝粥,可以考虑小米粥,杂粮粥等。
煮粥有一半以上的杂粮杂豆,像小米、紫米、糙米、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等;
又保健又方便的选择,就是燕麦,口感好,还有利于控制血糖。
另外,尽量不要宵夜喝粥了,特别是砂锅粥,海鲜粥,尽量只挑粥里的海鲜吃,如果能加蔬菜进去,就更好了。
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