红遍全世界的“减肥圣品”牛油果你都不了解，好意思跟别人说在减肥？

　　牛油果是怎么火起来的？

　　牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植。这种水果在中国非常稀缺，基本上靠进口。

　　20世纪初，牛油果因粗糙的表皮和奇怪的长相被称作“鳄梨”，不过很快就由于市场原因改名为“牛油果”。

　　改名为好像打开了任督二脉一样，牛油果开始迈上人生巅峰。

　　牛油果的火爆，除了营销人员的突出贡献之外，还和营养观念的转变有关。

　　上世纪80年代，牛油果行业为了对抗营养专家的反脂肪运动，出钱资助专家研究牛油果如何有利健康，最后砖家们还真研究出结论说，牛油果有助于番茄红素的吸收；又联合了哈佛大学一起大力推广高脂肪低碳水化合物的地中海式饮食，打造有助健康的牛油果形象。

　　就这样一步一步地，牛油果在美国变成了国民级的中产流行文化，近年来中国的牛油果进口量猛增，其丰富的营养价值广受追捧，也因此被称作“健身神果”。

　　可以看到

　　牛油果的脂肪含量忒高了（15.3g/100g）

　　这个比例几乎要赶上猪肉了

　　不过，其中大部分都是好脂肪（单一不饱和脂肪酸）

　　说得通俗点就是油酸

　　葵花籽、橄榄油和多种坚果都富含

　　有研究显示，用单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪（肉类油脂等），可以很大程度避免腹部脂肪的囤积。

　　这有助于在增肌阶段，保持你的核心在低脂肪水平。

　　单不饱和脂肪酸还能能够降低血液中胆固醇水平，从而降低心脏病和中风风险。

　　咱们减肥的人能吃吗？

　　牛油果内含有接近20种的维生素、矿物质和植物营养素，不含钠和胆固醇，密度高，是一种消化速度很缓慢的食物。

　　在最近的一项研究中发现，吃饭时加半个牛油果可以使饱足感显著提升，并降低进食欲望长达5小时。这么一来，卡路里摄入量就减少了！

　　到底吃多少才合适？

　　举个栗子，很多人都是以牛油果作为沙拉的菜色之一，再搭配一些健康的食物，像是三文鱼、坚果等等，但是三文鱼和坚果内也含有很多的不饱和脂肪，就算是健康脂肪，摄取超量还是会变胖的哦～

　　一次可以摄取1/4颗牛油果，再搭配其他食物一起吃，每天最多半颗，这样以来才能保证摄取平衡、还不用花大把的钱来购买牛油果！