瘦身食物
中医减肥具有瘦身功效的食物:冬瓜、西瓜翠衣、黄瓜、苹果、芭乐、萝卜、茼蒿、菠菜、芹菜、白菜、莴苣、荷叶、黑木耳、白木耳、苦瓜、蕃茄、茶叶、燕麦、薏苡仁、菊花、鲤鱼、蒟蒻、洋菜、海带、豆腐、竹笋等。
酸味西芹
●材料1.决明子3钱、杜仲2钱2.美国芹菜3支、蒟蒻块2两、海蜇头2个3.大蒜5颗、生姜3片、橄榄油1大匙4.白醋1大匙、酱油1大匙、蚝油1大匙、白砂糖1小匙、香油2茶匙
●作法1.海蜇头泡水2-3小时多搓及换水洗去盐分后成小块,芹菜洗净削去外皮及粗筋同蒟蒻切成小块,水烧开将芹菜和蒟蒻烫熟,熄火后放进海蜇头稍川烫即刻捞起,一起同橄榄油扮匀,置盘上待凉放冰箱备用。2.淋酱制作:将药材1.用1杯水以小火熬剩1/3杯,后放入4.料及大蒜、生姜(切细)搅拌均匀,食用时则淋在西芹上即成。
●功效能凉血平肝,消脂化瘀,有降血压,降血脂肪,通便,减肥等功效。
腐皮银芽卷
●材料1.茯苓3钱、薏仁5钱2.腐皮3大张、绿豆芽约12两3.芝麻酱1小匙、柴鱼酱油1大匙、白糖1小匙、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、白芝麻1茶匙
●作法1.将药材1用1碗水以小火熬至剩1/2碗过滤取药汁,趁热调芝麻酱,融化后加入柴鱼酱油、糖、盐、白醋、麻油即成酱汁备用。2.烧一锅水(约10杯水),烧开后放入绿豆芽及1茶匙盐,约10秒钟即刻捞起冲凉水,并用手压干水份,分成3份备用。3.取腐皮3大张,分别包上绿豆芽,包紧后开口以面糊黏上防止其松开,后入油锅将腐皮炸至酥即可,切数段至盘上。(绿豆芽应顺丝排列,勿相交杂),淋上酱汁,洒上白芝麻即成。●功效健脾除湿,清热利尿;适合于小便不利,脚气水肿,体湿身重者食用
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