水果食谱轻松吃出好身材

　　1.西瓜银耳

　　材料：西瓜、银耳、冰糖

　　做法：①银耳温水泡发，洗净，去蒂，撕片，浸在冰糖水中;②将西瓜挖成瓜球，也浸在冰糖水中;③放入冰箱冷藏一会儿，拿出即可食用，或者，不用冷藏也可以食用。

　　2.香蕉酸奶

　　原料：香蕉两支、酸奶500毫升、巧克力适量

　　做法：①香蕉去皮切成小丁;②把一半放入搅拌机中，倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶糊;③把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶;④用巧克力刮刀，在巧克力上取一些巧克力碎，撒到酸奶上。

　　3.酸甜菠萝饭

　　材料：大米、糯米(大米和糯米的比例为1：1或2：1)、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、橄榄油(几滴)、冰糖(可多放些)

　　做法：①糯米至少浸泡4小时，大米泡20分钟;菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟，然后切成丁;葡萄干洗净;②所有材料入电饭煲，加入跟平时蒸米饭一样多的水，再滴入几滴橄榄油，蒸熟即可，吃前搅拌均匀。

　　4.酸奶苹果沙拉

　　用料：酸奶150ml、苹果2个、奇异果1个、草莓50g、葡萄50g

　　做法：①苹果洗净去核切成小块，奇异果去皮切成小块，草莓与葡萄切块;②将调好的酸奶倒入水果中，并且搅拌均匀，即成酸奶苹果沙拉。

　　小贴士：酸奶要尽量选择低脂浓稠、味道香浓的，这样酸奶才能均匀地挂在苹果块上。

　　5.奇异蛋羹

　　原料：猕猴桃果渣、鸡蛋1个

　　辅料：葡萄干适量、白糖少许

　　做法：①将鸡蛋打散，和猕猴桃果渣混合均匀，果渣与蛋液的比例最好是1:1;②将葡萄干倒入混合均匀的果渣蛋液中(如果用的葡萄干甜度不高，就加一点糖)，蒙上保鲜膜，保鲜膜上戳几个小洞，上锅蒸熟即可。

　　6.柠檬大拌菜

　　原料：柠檬一个、胡萝卜半根、紫洋葱半头、黄瓜一根、尖椒3根

　　调料：细砂糖20克、橄榄油、海盐适量

　　做法：①将柠檬表面的黄色表皮用擦子擦下;②将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用;③将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁;④将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅拌均匀备用;⑤蔬菜洗净控干水分切成细丝;⑥将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中，倒入少许橄榄油;⑦用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝;⑧倒入酸甜柠檬糖汁，拌匀;⑨最后加入少许海盐调味，制作完成。

　　7.芒果百合果蔬拌

　　材料：百合2个、芒果1个、黄瓜1根、圆白菜适量

　　调料：色拉酱、原味番茄酱

　　做法：①百合剥去外层的枯瓣，洗净;芒果去皮去核切1公分见方的小块;黄瓜去皮，切与芒果同等大小的块;圆白菜洗净用手撕成1公分见方的小片;②将加工好的所有材料混合，放入密封盒中，放入冰箱中冷藏三十分钟;③取一小碗，放入同等份量的色拉酱与番茄酱，充分拌匀;④吃时将酱料倒入混合果蔬中，充分拌匀即可。

　　8.茉莉木瓜香体粥

　　原料：木瓜300g左右、大米150g、茉莉花七八朵

　　做法：①茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。要是用新鲜的茉莉花，则后放，和木瓜一起下锅即可;②煮粥的时候，我们来处理木瓜：将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用;③粥快煮至粘稠时，下入木瓜，继续煮七八分钟即可，晾至温热时可以加一点蜂蜜调味。

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　　(实习编辑：李泳仪)