减肥为什么不建议采取极低卡路里饮食

 你是否考虑过要进行极低卡路里饮食？

如果有，那么至少你知道减肥的最大秘诀就是少吃一点。当你明白为了减肥你需要少吃，那么通常你也可能这么想：“如果我吃的更少，那我减肥就会更快一点！”

采取极低卡路里饮食就是吃的更少的表现。

极低卡路里饮食是什么？

每天摄入量小于800卡路里或者更低的饮食就称为极低卡路里饮食。

不过我对极低卡路里饮食的定义是这样的：为了以最佳、可持续且健康的速度来减肥，我们需要吃到一定卡路里。但是如果一个人一天摄入的量严重低于这个值，那么就称为极低卡路里饮食。一个更准确的术语我认为可以说是“不必要的低卡饮食”。

你可能会问，这代表什么？这表示了热量缺口的大小很重要。

热量缺口大小的重要性

我们知道，当你摄入的能量小于维持目前体重所需要的能量时，体重就会减少。这个状态我们称为热量缺口。

但是，这个“缺口”的大小可以是各种各样的。

举个例子，我假设张三每天吃2500卡可以维持他目前的体重。为了创造热量缺口，他需要吃的比这个值要少。他可以吃：

2250卡（250卡的热量缺口）

2000卡（500卡的热量缺口）

1750卡（750卡的热量缺口）

1500卡（1000卡的热量缺口）

1000卡（1500卡的热量缺口）

或者任何之间的值

不管在哪种情况下，无论这个热量缺口是大、中等还是较小，只要他能保持一致，那么他就会瘦。

但问题来了。哪一个缺口是最好的？

对于大多数人来说，主要的考虑就是哪种见效最快。那么答案就是简单的数学问题了：热量缺口越大，减重速度越快。这也是部分人采取极低卡路里饮食的原因。他们就是想要瘦的更快一点。

因此，对于任何想要最快减肥效果的人采取极低卡路里饮食都是最好的选择，是吗？当然不是！

极低卡路里饮食的问题

理论上来说，极低卡路里饮食会带来最好的减肥效果。但是在现实世界中，结果可能就不那么令人如意了。

事实上，不仅仅极低卡路里饮食见效慢，它甚至可能一点用都没有。这时候你可能会问，这怎么可能？为什么吃这么少还不瘦？

是因为饥饿模式吗？不是。是因为代谢损伤了吗？不是。

其实答案很简单，问题在于有意地创造这么大的热量缺口不足以长期坚持下去。

什么导致了极低卡路里饮食难以坚持？

1.饥饿感和食欲处于最差的状态

只要你创造了热量缺口，你的饥饿感和食欲就会提高。然而，热量缺口越大，饥饿感和食欲的问题就越发明显。

这些问题最终就会阻止你吃那么少的量。

举个例子，当一个人尝试每天吃500-1000卡饮食时，他可能成功地做到了一天，或者甚至好几天。如果真的意志力坚定，可能坚持了一周。但是，由于饥饿感和食欲问题变得越来越糟糕，最终达到了一个无法忍受的点，爆发了。

当他达到这个点后，就开始狂吃，而且通常持续好几天。尽管前几天摄入的热量非常非常低，但是由于暴食就导致了一段时间内的摄入量过高，所以没有减去任何体重。

现在你们知道了为什么有人会说他每天吃的非常少还是瘦不下来甚至还长胖了吧？这就是最常见的原因之一。

2.肌肉流失风险最高

极低卡路里饮食另一个大问题就是你会流失肌肉。

对于任何长久的热量缺口饮食，流失肌肉都会是潜在的问题。但是和食欲还有饥饿感一样，如果你的热量缺口太高，那么肌肉流失的速度就会越快。

更不用说，极低卡路里饮食中蛋白质的摄入是严重不足的，会让情况更加糟糕，而且还会大幅度降低力量水平和运动表现。

实际上，在这个时候，任何事情都处于最糟糕的状态。因为你的身体不喜欢这个状态，它会去抗争，让你更难坚持下去。

具体点说，几乎任何心理和生理方面的因素都处于最糟糕的状态，除了上面提到的，还包括了激素（瘦素、胃饥饿素、睾酮、皮质醇等）适应、疲劳、睡眠质量、情绪、皮肤松弛、对食物过度渴望等。

即使在非常罕见的情况下，极低卡路里饮食起了作用，那请接着往下看。

3.你可能马上会反弹

减肥的人最大的问题之一就是很难长期去维持减去的体重。因此，即使他们成功减重了，想要维持也是非常困难的。

虽然对于任何减过肥的人，增长减去的部分体重都是潜在的问题，但是对于采取极低卡路里饮食的人，这种情况就会更容易也更可能发生在他们身上。

原因很简单，极低卡路里饮食并不是长期的解决办法。因此，即使你以某种方式坚持了下来，达到了减脂目标，那么接下来你要怎么做？

你本该要学习合理饮食和锻炼的基础，以及如何根据自己的特殊需求和喜好去做调整，还有养成必要的习惯和饮食/行为技巧，你却走向了极端。短期且快速的方法并不能帮助你长期的维持。

“超级减肥王”的参赛者在比赛结束后都有相同的问题。

5.身体上或者精神上都不安全

除了很难坚持下去以外，极低卡路里饮食还有两个非常严重的潜在问题。

第一点就是你的身体健康。

我们进食不仅仅是因为它们好吃，更重要的是因为食物中包含了能够让我们身体活下去并且正常运转的营养。看一看神经性厌食症的各种问题你就知道了。

这是一个很好的例子。如果你还要更多的例子，那就看看缺乏任何某种营养素的可能发生的问题。这都是在极低卡路里饮食中可能发生的事情。

第二点就是你的精神健康。极低卡路里饮食容易导致进食障碍或者多种身体形象问题。

小结

目前为止你应该知道了极低卡路里饮食有多么糟糕，而且应该去避免。（注意：可能有一个例外就是医生给肥胖病人短期安排极低卡路里饮食，因为他们有某种健康问题需要这样极端的饮食，但这是需要在医疗监管的条件下进行的，而且也是短期的。）

那么你可能会问，那如果要减肥应该摄入多少卡路里？

对于大多数人，我的建议就是你摄入的能量应该能让减肥过程持续地进行，同时最大化避免减肥过程中可能出现的问题（饥饿感、肌肉流失、代谢降低、激素适应等），并且能让你长期坚持下去。这可能就意味着在维持体重能量以下的10-25%。