节食减肥容易反弹复胖

旧社会大部份的人都是比较瘦，很多人都说是营养不良，但是现在的人，由于营养过剩，导致肥胖的人日积月增，肥胖对人们的身体伤害很大，所以人们为了减肥，就选择饮食减肥，有的人甚至不吃，节食减肥是非常不科学的，节食减肥是很容易反弹复胖，最好营养搭配均衡！

膳食纤维是什么？

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。曾一度被认为是一种“无营养物质”的物质。但是，后来研究发现，膳食纤维对人体健康至关重要要。它有多种功效，减肥就是其中功效之一。正常成年人每天应摄入膳食纤维25-30克。

根据膳食纤维溶解度的不同，可以分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维

可溶性膳食纤维是能够溶解于水中的纤维类型，比如果胶、藻胶、魔芋等就含有这类膳食纤维。具有黏性，能在肠道中大量吸收水分，使粪便保持柔软状态。水果、豆类、蔬菜等大多含有丰富的可溶性膳食纤维。

不可溶性膳食纤维

不可溶性膳食纤维即不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维。最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

为什么膳食纤维能减肥？

膳食纤维本身不能够减肥，但是它可以促进良好的消化和排泄固体废物。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。另外纤维素在肠内会吸附脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚。

补充膳食纤维，这3大误区要避开

看到膳食纤维有这么多好处，是不是想赶紧补起来？先别急，看看大家对膳食纤维的误区你中了没，避开它们，才能让你瘦得更好。

误区一越难嚼的果蔬膳食纤维越丰富

膳食纤维常被人叫作粗纤维，因为芹菜、韭菜等不易咀嚼的食物含有丰富的膳食纤维，很多人就误解为越难嚼的果蔬，它们的膳食纤维越丰富。其实让你感觉难嚼的食物，多是根、茎的作用，跟膳食纤维含量没有太大关系，像柑橘、胡萝卜等口感细腻的果蔬也含有丰富的膳食纤维。

误区二膳食纤维补得越多越好

虽然膳食纤维能帮助身体排出毒素，但并不是说吃得越多越好。它会与体内的钙、铁、锌等微量元素结合，膳食纤维过量摄入会影响人体对这些营养元素的吸收。建议每天摄入25克左右，约250克黑豆才能达到这个标准，但我们平时不可能只吃黑豆，还是要通过多种食物来补充。

误区三加热会破坏食物中的膳食纤维

食物加热后，会流失部分维生素及其它营养素，于是不少人就认为膳食纤维也会被破坏。其实膳食纤维的化学性质非常稳定，即使加热烹饪也不会分解，对它的功效也没有任何影响。

掌握这4个方法，补充膳食纤维很简单

想要补充膳食纤维，生活中一些常见的食物就能帮你，简单方便，就能让你轻松享瘦。

方法一常吃多样果蔬

蔬果富含膳食纤维和多种维生素，像黄瓜、芹菜、苹果等食物都是不错的选择。黄瓜含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积；苹果含维生素B1，有助于体内葡萄糖被利用转化为热量，加速运动过程中肝糖的消耗；芹菜含水量丰富，能帮助补充水分，而且它还富含维生素B2，能促进脂肪燃烧，是你运动减肥路上的好帮手。

方法二多吃全谷类食物

全谷物膳食纤维和B族维生素含量较高，它能促进脂肪分解，让运动减肥的你瘦得更快。平时可以吃玉米、小米等全谷物类食物，它们热量低、饱腹感强。

另外，玉米还富含维生素E，能促进新陈代谢，运动后如果感到饿，可以适当吃点玉米；小米富含蛋白质，能帮助肌肉恢复，有效缓解运动后肌肉酸痛。

方法三每天来点豆类

豆类食物是很好的膳食纤维食物来源，而且它们还含有丰富的蛋白质，能促进肌肉合成。黄豆是豆类中蛋白质含量最高的；绿豆可帮助身体排毒，促进脂质代谢，能有效避免脂肪堆积，每天适当吃点它们有助减肥。

不过豆类食物多含低聚糖，容易造成胀气，最好不要在运动前食用。

方法四备点高膳食纤维零食

运动后容易感觉饿，常备点高膳食纤维零食，方便携带，随时补充。像花生、核桃它们属于坚果类，膳食纤维较丰富，还富含不饱和脂肪酸和维生素E，它可以帮助减少体内自由基，能有效保护在运动时因身体氧化反应损伤的细胞。不过它们热量不低，吃的时候要注意控制量，每次几粒就可以了。

根据以上的饮食减肥方法，不要过度节食减肥，因为过于饥饿对身体健康是非常有害的，要按照健康的饮食习惯，按时定餐定量，不要随意的摄入多余的高热量食物，所以，营养用餐，减肥效果最显著！！