关于减肥10个不得不知的秘密（上）

　　很努力地减肥却常常徒劳无功是一件很伤感的事。用心的饮食、认真的运动，有时换来的却并没有什么成果。

　　在减肥中，我们常常会陷入一些误区，然而如果增加一些饮食和运动的技巧和知识的话，就会发现，其实减肥并没有想象中那么难。

　　BBC的纪录片《关于减肥你应该知道的十件事》做了10个实验，揭示了平时的一些生活习惯的小改变是可以产生巨大的影响的。

　　1不要减少用餐的次数

　　实验中，科学家对志愿者的吃早餐和没吃早餐见到食物的反应进行扫描。

　　在吃早餐的正常状态下，见到低卡食物和高卡食物，大脑都不会活跃。

　　在没吃早餐的饥饿状态下，见到低卡食物没有什么反应，见到高卡食物就会很活跃。

　　也就是说——在我们饿了的时候，大脑会对甜品、油炸等高卡食物眼冒红心，指挥着我们的嘴“快点吃掉它！快点喂饱我！”

　　实际上，当我们胃里排空的时候，一种叫脑肠肽的激素会对大脑大吼——你丫的多摄入些能量，我好饿，快喂饱我。

　　这种人的生理反应是意志力很难克服的，所以节食难以坚持并不怪你，因为节食减肥本身就是不对的。

　　用餐的次数不要减少，该吃多少吃多少！

　　2减小餐盘尺寸可以减少食物摄入量

　　研究显示，将餐盘的尺寸从12寸改成10寸，食物的摄入量竟然可以减少22%！

　　对此，有一个实验是这样的。

　　给电影院的观众们的爆米花分为大小桶，并且都足够可以吃饱，请他们尽情享用。结果拿到大桶的观众比拿到小桶的观众多吃了45%！

　　我们的身体有一种习惯，在食物足够多的时候，即使吃饱了也会继续吃。

　　所以有些人经常会出现这样一幕——不知不觉就吃撑了。（传说中嘴饱心不饱就是酱紫吧！）

　　而避免这样吃多了的情况最好的办法就是，减小餐盘的尺寸，减小食物的分量，吃到7分饱就好。

　　3学会计算食物的热量

　　然而不减少用餐次数是不是意味着我们就可以多吃了呢？

　　减小餐盘尺寸是否意味着我们要少吃呢？

　　肯定不是啦！

　　如果我们把食物换成同等但是低卡的食物，就会惊奇地发现，在不饿的情况下，我们饮食的摄入热量竟然可以减少一半！

　　是不是很“饿妹子嘤”啊~~~

　　所以我们平时的饮食中，尽量避开一些高热量的食物。

　　比如黑咖啡就比卡布奇诺热量低很多，食物中是否加沙拉酱热量也是有差异的，土豆蒸着吃和炸着吃的热量摄入又是成倍的差异。

　　饮食有风险，高卡需谨慎！

　　4那些你遗漏的热量记录

　　也许很多人都会有第三位志愿者这样的苦恼——平时饮食也在控制，小心翼翼地计算着热量，保持低卡，也在做一定的运动，可是体重却没掉。

　　是不是新陈代谢慢呢？研究结果并不是。

　　那为什么就是瘦不下去呢？

　　在接下来的实验中，志愿者对平时摄入的食物进行了记录。同时，科学家们也通过让志愿者喝被标记过的水，从另一方面对志愿者的摄入进行了记录。

　　结果是——志愿者自己记录的热量竟然比实际摄入热量少了三分之二！

　　或许在此你会想，这个志愿者真不诚实！但实际上，同样在小心翼翼记录摄入热量的你差不多也会漏掉平时摄入热量的一半甚至更多！

　　这是为什么呢？

　　低卡食物的摄入虽然利于减肥，但是胃口大吃得多却是硬伤。

　　更重要的是，平时你随口喝了几口的饮料、吃饭时候拌在饭里的汤汁你都记录了吗？这些热量可是很高的！你知道饭菜中的汤汁热量可能会比你吃的菜热量还高？平时做菜时候加的一些调料的热量你记录了吗？

　　擦擦你的一身冷汗，少油少盐少糖少喝汤汁的减肥习惯不是没有道理的！

　　5多吃蛋白质会增强饱腹感

　　你相信机智的你可以欺骗你聪明的大脑吗？

　　连大脑都不会欺骗，这些年你是怎么混的！下面BBC就教你了一招！

　　实验中，三个志愿者的食物中的分别多加了10%的碳水化合物（也就是糖啦）、脂肪、蛋白质。注意哦，三个人总的热量摄入是一样的~然后他们就开始正常的工作了，按时记录下他们的饥饿情况。

　　最后发现，多摄入10%蛋白质的人是饿的最慢的！

　　这是为什么呢？

　　原来，蛋白质的摄入会促使一种叫酪酪肽的物质释放进入血液，酪酪肽随着血液进入大脑，会抑制饥饿感，所以吃同样多的食物，只要多增加一些蛋白质的摄入就会减少饥饿感，自然而然地就会少吃很多。

　　所以平时喝酸奶、吃蛋清、食用豆类食品都是不错的选择。

　　每次朵颐以后都可以在心里大笑3声——哈哈哈哈，终于又骗过大脑了！但是不要笑太大声，被大脑听到了可就骗不了它喽~