吃不胖的中国

　　首站帝都之行，我们见识到了如何吃烤鸭、豆汁、炸酱面吃不胖。

　　魔都的小伙伴见此开始蠢蠢欲动——论吃，我们魔都上海怎么能够落下呢！

　　对于推荐了自家美食的魔都宝宝们，喵小妹想说——

　　虾虾侬~

　　好啦，我要准备上菜啦！

　　生煎馒头

　　生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。当然咯，生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的。

　　食小贴士：生煎馒头主食含量高，在食用时搭配青菜小炒和饮品。

　　推荐店：飞龙生煎（四川北路店）、陈师傅生煎、大壶春（云南路店）、家继生煎铺（沪太路店）、大壶春（浦东总店）。

　　三鲜小馄饨

　　上海馄饨中的三鲜皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。具有汤烫、皮薄如纱，三鲜份量足特点。

　　美食小贴士：刚出锅的馄饨汤烫，在食用时注意避免过热食物烫伤消化道粘膜。

　　推荐店：吉祥馄饨(良友店)、顺兴斋(丽园路店)、阿姨虾肉馄饨、金太粽、梦花街馄饨、大旺旺特色馄饨(云南南路店)。

　　蟹壳黄

　　蟹壳黄是汉族特色点心创始于20世纪20年代初期，是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。成品色泽金黄，味美酥松，咸甜适口。

　　美食小贴士：蟹壳黄是主食为主，在食用时搭配青菜小炒和饮品。

　　推荐店：王宝和酒家、国际饭店西饼屋(黄河路店)、真老大房(南京东路店)、白玉兰面包房、东脚门饼店(陆家浜路店)、鸿瑞兴(徐汇店)、王家沙点心店(南京西路二店)、实惠点心店、品芳面馆、绅士酒家。

　　油豆腐线粉汤

　　油豆腐线粉汤是上海传统小吃。油豆腐粉丝汤油油豆腐为主，配以粉丝、百叶等，锅内汤汁翻滚，煮着网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。尝一口，料丰软熟，滋味鲜美。

　　美食小贴士：油豆腐粉丝汤为清汤，食用时可搭配生煎、蟹壳黄酥饼等。

　　推荐店：小杨生煎(仲盛店)、宏玉坊、白玉兰茶餐厅(龙华西路店)、彭三小区油豆腐粉丝汤摊、一锅生煎。

　　南翔小笼包

　　南翔小笼包以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，小笼包的面皮是用不发酵的精面粉做成的。馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末、盐、酱油等和水调制而成。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，白色面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。

　　美食小贴士：小龙包在食用时配以姜丝、香醋，其味更佳。

　　推荐店：南翔馒头店(南京东路店)、兰森酒楼、古猗园、新天世纪中餐厅、南翔小笼。

　　好啦，今天的吃不胖的中国第二站——魔都，到这里先暂时的结束鸟~

　　欲知后吃如何，且看下回分解。

　　欲知上吃如何，且就点开我吧。

　　就酱紫。

　　么么哒~~~