揭露糖的危害：他两个月每天吃40勺糖，变成这样子...

　　关爱自身健康的人都关注了小杉

　　你也是吧？

　　这是一部2014年的纪录片《一部关于糖的电影》，由澳大利亚演员兼导演DamonGameau和专业的医疗团队共同完成。

　　纪录片讲述的是他为了切断所有相冲突的科学观点，也为了即将到来的为人之父做准备，决定找出糖对人体健康的真正作用。他几年来坚持食用无糖食品，这一次他要亲自试验一项关于糖的实验：

　　连续60天，每天摄入200g（大约40茶匙），记录糖对自己身体的影响。

　　一看到40勺糖，可能就会有喉咙甜得发腻的感觉：“我怎么有可能吃这枚多糖？”其实我们现在常吃的食品都含有大量的糖。几瓶饮料、一碗谷物里面的糖就能超过20茶匙。更让人惊讶的是，这些糖绝大部分都来自于我们通常认为的健康食品，比如麦片、奶酪、果汁、面包等，实验者就是每天摄入这些食物，达到40勺的糖含量。

　　那么结果如何呢？仅仅是体型上的变化，就是：腰围增加了10厘米！

　　更严重的是：

　　糖影响精神状态，使人情绪恶化

　　随着实验的进行，Damon和妻子发现，他不再是从前那个心平气和的人，而是变得喜怒无常，情绪极其不稳定。一吃甜食心情就很好，但过一会又开始抑郁心情低落。

　　Damon以前是个精力非常充沛的人，但吃糖不久他就发现自己的状态有明显的恶化。他经常早上睡不醒，没精打采，注意力也不容易集中，看上去憔悴毫无生气。这是因为吃甜食不容易产生饱腹感，也不抗饿，一饿又要吃大量的甜食才行。Damon体内的血糖水平在刚吃完糖后迅速升高，短时间内又迅速下降，如此反复，精神状态当然不佳了。

　　糖毁掉你的牙齿

　　实验过程中，Damon还去采访了一些长期高糖饮食的人，其中一个是17岁的男孩，他叫Larry。Larry从小就很喜欢喝汽水，平均每天喝12罐，年纪轻轻，牙齿现在基本上全完了，必须全部拔掉。但由于牙床感染严重，麻醉剂在拔牙过程中起不到作用。Larry只能强忍着剧烈的疼痛，连牙医都不知如何下手，只能暂时放弃治疗。

　　糖导致脂肪肝

　　除此之外，医生还发现，Damon甚至出现了轻度的脂肪肝症状。

　　通常情况下，疾病或药物可以影响脂质堆积，但不论什么原因，只要肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%，我们就称之为脂肪肝。蔗糖进入Damon体内后，分解为50%的葡萄糖和50%的果糖。

　　葡萄糖可在肝脏就转化为能量，而果糖则不行，身体会分泌胰岛素调节，将多余的糖分转化为脂肪堆积在肝脏和身体的其他地方。一旦形成脂肪肝需要尽快治疗，不加控制就可能发展为二型糖尿病，需要终身使用胰岛素控制血糖。

　　既然糖对我们身体的危害这么大，为什么这么多年一直没有人站出来说出真相呢？

　　其实早就有人说出真相了！只是被商业利益故意掩盖了事实而已！

　　各种靠高糖产品盈利的食品工业巨头们，很清楚我们难以拒绝来自糖的诱惑，他们不断改进，研发出的食物恰好能让我们感到愉悦，又让我们一次性得不到满足，只能靠不断消费获得短暂的刺激。

　　上个世纪爆发了关于脂肪和糖谁是导致肥胖和疾病的大论战，最终糖类在高糖企业联盟的资金支持下大获全胜，高糖企业花费巨资在媒体上打广告，将糖类美化成健康饮食的一部分。他们买通专家，操控舆论，将脂肪指控为导致肥胖和疾病的元凶，他们游说政客，让权威机构颁布错误的健康指南……

　　从此，全世界掀起了低脂饮食的风潮（你有买过标榜“低脂肪”或者“零脂肪”的所谓“健康食品”吗？）而高糖产品却越来越流行，成为了人们日常生活最主要的能量来源。

　　人类并不适应高糖饮食

　　回顾历史，大规模的农业种植所产出的谷物出现在人类的食谱上只有几千年的时间，相比人类数百万年的进化史，这段时间短到基本可以忽略不计。几百万年漫长的进化史决定，我们的基因实际上并不适应现代社会的高糖饮食。

　　澳大利亚的一个原始部落，在被现代社会发现以前，一直过着与世隔绝的生活。部落里的土著靠狩猎和采集树林里的野果为生，极少摄入高糖类食物。他们身材健硕，精神充沛，极少生病。

　　但当现代社会发现了这个部落之后，在部落周围开办了各种便利店、超市。很快，高糖饮食文化迅速渗透到部落生活的方方面面，情况开始发生了变化。

　　部落里土著像外面的人们一样迷恋上了各种含糖饮料、零食、蛋糕，日常饮食中的蛋白质和脂肪被大量的糖取代。与此同时，他们中的很多人开始出现肥胖、糖尿病、早逝等现象。

　　这是一部令人震惊甚至不安的纪录片，因为我们没想到恶魔就在身边，并且因为行业的利益关系，真相被掩埋，有多少身患肥胖、糖尿病的人会想到，原来广告里代表着幸福、美好、刺激的糖水和甜食，会让他们如此痛苦！

　　没有利益驱动，就没有人愿意耗费巨额的费用进行广告，但你仍然可以选择把这个真相告诉更多人，也许他会因此受益。

　　2分钟预告片：