如何定义含糖饮料
含糖饮料是指在饮料制作过程中人工添加单糖(葡萄糖、果糖)或双糖(蔗糖、乳糖或麦芽糖)的饮料,包括含糖的碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等。
根据《食品安全国家标准包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》,每100ml饮料中含糖≤5g,则可以声称为低糖饮料;含糖≤0.5g可声称为无糖饮料。
所以,无糖饮料并不是完全没有糖,
如果是500ml的饮料的话,
那么宣称无糖饮料的也有2.5g的糖
如何鉴别饮料是否有糖
看饮料中是否含糖,我们要学会看包装信息。
如果没有特别标注“无糖”或“低糖”字样,
一般碳酸饮料、果味饮料、茶饮料等
含糖量基本超过5%
普通碳酸饮料的含糖量约为10%
茶饮料约为5%-10%
常见凉茶饮料约为9%
所以不要因为品牌名叫“XX清茶”就以为它没加糖哦!
有的饮料特别标注了“无糖”,为什么喝起来却还有甜味呢?
那是因为,为了获得较好的口感,一般无糖饮料中都会用甜味剂来替代蔗糖,比如阿斯巴甜、安赛蜜这些老牌的人工甜味剂,也有近几年兴起的甜叶菊糖、罗汉果糖等天然甜味剂。
甜味剂是否安全
甜味剂听起来好像不是很健康的样子,那可就误会了。
首先,我国允许使用的甜味剂都是经过严格的安全评估的。
其次要讲究剂量,我国对甜味剂的使用也有严格的限量规定,只要合法使用可以认为都是安全的。有些代糖的甜度是砂糖的几十几百倍,因此用量非常少。
就目前的研究来看,适量的甜味剂是安全的,不会对人体有害。
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