自从减肥后，健身了、学习了很多营养、健康饮食的知识，后才知道，原来，吃肉···不是传统意义上的让人增肥（最起码说不单单是这样的结论）！
肉类首要的作用就是提供丰富但又宝贵的蛋白质，无论是作为增肌所需的营养，还是减脂过程中提供饱腹感，肉类都扮演着营养担当的角色。
英国专家在2015年研究表明，红肉不仅含有大量的铁、锌、维生素A、D，为我们对抗病菌、提高免疫提供作用；还可以缓解疲劳，有助于提高注意力。生物学家还特别指出红肉能提供对大脑发育有重要作用的DHA，看来是人类进化不可或缺的重要因素。还有红肉中含有L肉碱，也就是我们常说的左旋肉碱。
下面介绍各种有利于健身减脂的肉类：
鸡胸肉可谓是健身界里最受欢迎的肉了，每百克的蛋白质有20克左右，而脂肪却只有5克，价钱也是便宜到没道理（每斤五六元的样子），可以作为肉食主义者的长期优选。
鸡胸肉直接用盐水煮后加酱料或黑胡椒都可以成为一道高蛋白肉菜，煎（少油）、烤也都是比较健康的方式，不过，要料理鸡肉的时候得注意顺着纹理去切肉，鸡肉中含脂肪最多的地方。反过来，像鸡腿这种比较常见的肉食，去掉皮就能健康度翻一番！
健身爱好者对牛肉情有独钟，是因为牛肉中的锌、镁、都是有助于肌肉生长、增强肌肉力量的；而且它高含量的维生素B6还能够促进蛋白质的代谢合成，可谓一种肉提供了两方面的功效，再适合增肌不过了。
而居民饮食中牛肉的吃法还是炖、清炒、做汤的形式更加适合我国健身人群，酱牛肉、牛肉干这些加工程序比较多的盐分更多，也更容易让人水肿哦（盐分会储水）。
鱼肉绝对不愧于是肉类中最健康的品种，它是单一蛋白质最好的来源。一份100克的鱼肉中，能含有15%-24%的蛋白质，所以吃鱼有助于身体在不摄取其他肉类的情况下，获得必需的营养素。
很多深海鱼类中的脂肪，却富含Omega-3（不饱和脂肪酸）、DHA等特殊营养素，可以帮助我们降低胆固醇含量、减轻过敏和发炎的情况，还有利于心脑血管疾病。
非要来个总结的话：
增肌：你需要的是牛肉
这里不是说增肌就不能吃其他肉类，而是牛肉所含的天然肌酸能让训练更有力、持久。提升训练效果，这可是牛肉特有的“品质”。
减脂：鸡胸肉、鱼肉交替摄取
这两种脂肪含量较低的肉类对于减脂者来说都是很好的食物，而交替摄取的方式更能够让营养均衡，最大化健身效果。
所以除了我们居民饮食中猪肉尽量肥肉少吃以外，放心去吃肉吧~
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