总有那么几天,我发现自己对甜食超级没有抵抗力,特别想吃各种诱人甜品。什么芝士蛋糕、芒果千层、雪媚娘,一吃就根本停不下来。
但甜品那超高的热量总是会让我在吃之前纠结半天,左思右想下干脆自己DIY些好吃不胖的甜品好啦。
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今天推荐给大家的甜品是好吃的布丁,用魔芋免煮果冻粉制作的,魔芋免煮果冻粉秉承了魔芋大家族的优良传统,热量低!先上个图:
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100g果冻粉热量是771千焦,差不多是184大卡,关键是每次只需要5克的粉就吃得很满足啦,算下来5克的热量仅仅是9.2大卡,简直可以忽略不计了。
我先是尝试了下口味比较清淡的牛奶布丁,所用材料是:5g果冻粉、5g德运脱脂奶粉(奶粉品牌没啥讲究哈,我是随便买的)。
据说将白糖和魔芋果冻粉混在一起搅拌均匀可以防止起疙瘩,所以我又加了5g白糖(换成代糖如木糖醇会更好),再往碗里加入奶粉,最后倒入400ml左右热水,使劲儿搅拌,搅匀后静置即可。
因为果冻粉是免煮的,所以不用加热,等到降到室温时会凝固,就可以开吃啦,是不是超级简单吖。
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下图是布丁还没完全凝固的状态,这么一大碗热量仅仅90大卡喔,和一根小香蕉的热量差不多,但是饱腹感却比香蕉强好多呐。(请大家忽略我拙劣的手艺和拍照技术)
因为成品味道比较淡,奶味也不浓,我后面再做的时候把奶粉改成了牛奶,和热水5:5的比例加入。同时我又尝试加入了其它的材料。
比如玫瑰花瓣和牛轧糖:
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又比如蔓越莓干:
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改进后的布丁味道变得更丰富了,据说加咖啡、果珍的话味道也很赞哦,感兴趣的简友们可以自行加材料尝试啦。
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