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减肥不反弹!这周就吃它:自制番茄牛腩

2017-06-24 来源:减肥狗日记  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:加入料酒、姜片,放入牛腩,烧开后将牛腩捞出,用温水洗去浮末。洗去牛腩上面的浮末一定要用温水!不然牛腩遇冷水后收缩会很难炖烂。

  减肥不反弹!这周就吃它:自制番茄牛腩

  吃好欺骗餐,减肥不反弹!你可能会问:小乐,你之前还说减肥也要吃欺骗餐,每周放纵一次(《饿到冒烟都不瘦?因为你不会吃“欺骗餐”!》),但是每次推送都是各种减脂餐,说好的欺骗餐呢?话不多说,上菜!番茄炖牛腩来也!

  食材准备:

  1)牛腩1块(挑较瘦的为宜)

  2)番茄2个

  3)姜、葱、蒜、香菜少量

  4)八角、香叶、桂皮等香料

  5)调料:橄榄油、料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉

  制作步骤:

  1、处理牛腩,将牛腩切成块状,比较肥厚的脂肪部分可以稍微去除。牛腩块可以切的稍微大一点,因为牛腩煮后会缩水。

  2、锅中放冷水,加入料酒、姜片,放入牛腩,烧开后将牛腩捞出,用温水洗去浮末。洗去牛腩上面的浮末一定要用温水!不然牛腩遇冷水后收缩会很难炖烂。

  3、将番茄洗净,在顶部划十字,放入热水中烫一下,剥掉西红柿皮。烫番茄的同时将姜、蒜切片,葱切断。

  4、去了皮的番茄一个切成丁,一个切成滚刀块。

  5、锅中刷一层薄橄榄油,放入桂皮、八角、香叶、姜片、蒜片、葱段,小火炒香。

  6、放入蕃茄丁,炒成蕃茄泥。

  7、倒入牛腩块,加入一大匙料酒,一大匙生抽稍微炒一会儿。

  8、倒入开水,没过牛腩。盖上锅盖大火烧开转中火炖40~50分钟至牛肉软烂。加入开水!加入开水!加入开水!重要的事情说三遍!

  9、加入番茄块,加入一小匙食盐、黑胡椒,至番茄块软烂。

  10、将炖好的番茄牛腩盛出,放上香菜。

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