鳕鱼的营养价值
作为这次食谱的主食材,鳕鱼的营养价值不容小窥,它被北欧人称为“餐桌上的营养师”,同时,热量也比较低,鳕鱼的热量是88大卡/100克。
鳕鱼肉中的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍,是减肥期间非常优质的蛋白质来源哦~
食材准备
1)鳕鱼一块;
2)冷冻甜青豆少许;
3)甘蓝切丝,胡萝卜切丝
4)熟芝麻,普通面粉
5)料理酒1茶匙;盐1.5克;黑胡椒适量;辣椒粉1/2茶匙;橄榄油适量;水70毫升。
制作步骤
1.鳕鱼块蒸熟,去掉骨头,捣烂。
2.鳕鱼碎和面粉、甜豆、甘蓝、胡萝卜、芝麻搅拌均匀
3.取小不粘锅,用刷子沾取少许油涂上,放入1/5-1/4面糊,中火煎约2分钟翻面
4.直到另一面煎至略焦脆且出香味即可。
这样,一道鳕鱼蔬菜饼就做好啦~配料丰富,口感俱佳。不过,需要注意的是,煎的时候,油要放少一点,另外,除了鳕鱼蔬菜饼,还要多吃一些其它的优质蔬菜,合理搭配才能起到健康又低脂的效果哦~
还等什么?赶紧动手给自己做一顿健康大餐吧!
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