秋季减肥10大妙招 7款减肥食品打造易瘦体质吃不胖

　　秋季减肥10大妙招

　　减肥不等于减重：

　　减肥是减去人体多余的脂肪或脂肪占人体重量的比率明显减少。体重是指水、蛋白质、脂类、糖类、维他命、矿物质等物质的总和，减重不能作为衡量减肥效果的惟一指标。中国的消费者对减肥的概念有一个误解：减肥=减重。某些减肥品承诺一周之内减去几公斤，这种见效快的产品，实际上减的是水、蛋白质等成分，而不是真正意义上的减肥。

　　正常的减肥过程：

　　肥胖的积累其实是一个非常缓慢的过程，因脂肪积累的过程缓慢，所以减的过程也应是非常缓慢的。一个简便的测试方法就是每天早晨第一件事称体重，这种方法可排除每天喝水、吃饭的影响。迅速减重都是通过减水，只有到后期才减一些脂肪。用处方药可很快减去脂肪，但这是一个病理过程。对正常人来说，减肥都要有一个正常的过程，这是一个相对缓慢的过程，我们不能用每月减去多少重量来衡量某种减肥产品的优劣。

　　秋季减肥之饮食篇

　　医学研究表明，如果一个人膳食不合理，营养过剩，就会发胖。肥胖不仅影响人的形体健美，而且还是诱发心血管病、糖尿病及结石等现代“文明病”的因素之一。近年来，国外许多专家、学者对通过控制饮食减肥途径进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的饮食减肥法，对人们来说鲜为人知。

　　“羊吃草”进餐减肥法

　　这是目前一些西方国家流行的饮食减肥新方法。医学家认为，少食多餐不仅省时间，而且由于空腹时间缩短，可防止脂肪积聚，有利于防病保健，增进人体健康。

　　控制脂肪量减肥法

　　美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁·凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥新法，旨在减弱“热效应”，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充摄足蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。流食减肥法

　　这种在医学临床上称为“禁食”的方法，也称为“极低热量餐”肥法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液——总热量为400千卡——800千卡的流质，一星期体重就可减掉2公斤至4公斤，此后每周可减2.5公斤左右。

　　早食减肥法

　　法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食减肥法。

　　“一日一快食”减肥法

　　日本九州大学健康科学中心的藤野武彦研究发现，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而“脑疲劳”则是因过剩的应激反应而产生的。为此，让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐，有助于消除产生应激反应的因素，通过消除“脑疲劳”而减肥。

　　分食减肥法

　　这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。

　　蔬果餐减肥法

　　美国医学家迪农·奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。

　　提前进餐减肥法

　　美国医学家罗纳·卡迪研究认为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8点至12点钟达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在10点钟左右，即可收到良好的减肥效果。

　　食醋减肥法

　　近年来，美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升至20毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。

　　秋季减肥之运动篇

　　运动是最传统的减肥方法，却是最具科学根据的减肥良策。运动可以直接消耗热量；可以增加基础代谢率（据研究，代谢率可增7.5%到>8%）且可以持续六小时，所以消耗更多热量；运动可以避免减重时非脂肪组织（肌肉）的流失，且肌肉组织愈多代谢率愈高，肌肉内含有酵素，可以燃烧脂肪，所以愈好减肥，将可维持比较好的体态，使身材凹凸有致；运动可以降低食欲，只要用上合适的方法，再配合饮食，必能达到健美体态。可是运动种类繁多，你知道哪种减肥计划适合自己吗？

　　肥胖者参加运动锻炼，可以根据体力和心血管系统的情况，分成强弱两组。体力较好，无心血管系统器质病变者，可参加强组锻炼；体力较差或合并有冠心病、高血压、糖尿病等疾病的肥胖者，可参加弱组锻炼。减肥锻炼可集体或单独进行，一般可分为三大类：

　　1、耐力性活动：

　　较普遍采用的项目有中速和快速步行、爬坡性医疗步行、慢跑、骑自行车以及游泳等。以步行、慢跑为例，强组者可由每小时跑5千米逐渐加快到7千米；弱组者主要采用一般速度的步行。步行和懂跑的距离也应逐步延长，每日可达数千米，可一次或分次完成。

　　2、力量性运动：

　　适宜于强组者的项目，主要有仰卧位的腹肌运动，如双直腿上抬运动、直腿上下打水式运动、仰卧起坐等，可减少腹部脂肪；俯卧位的腰背肌和臀肌运动，如双直腿后上抬运动、头肩腿同时后抬的“船形”运动等，减少腰背和臀部脂肪；不同重量的哑铃操可减少胸部和肩带的脂肪；弱组主要采用医疗体操、保健操或广播操，让全身肌肉都参加运动，同时还可配合进行呼吸运动。

　　3、球类运动：

　　这类运动把耐力训练和力量锻炼结合起来，运动量比较大。常见的有乒乓球、羽毛球、排球、篮球以及医疗实心球运动等。运动形式，强组可进行一些不太剧烈的友谊比赛，弱组主要采用非比赛形式。

　　7款减肥食品打造易瘦体质吃不胖

　　海产品

　　海产品中的海藻减肥功效非常明显。海藻中普遍都含有亚油酸、亚麻酸、二十碳烯酸以及不饱和脂肪酸，能预防肥胖者血压升高、血粘度增大。对于肥胖者来说，多吃海产品不但有利于减肥，而且还有助于防止各种肥胖并发症的发生。

　　减肥食谱

　　推荐：葡萄柚海鲜盅

　　原料：葡萄柚，意大利面，目鱼，奇异果，玉米，豌豆，胡萝卜

　　将意大利面也入锅过水，这里用意大利主要是派点缀的用处，所以人气美食建议大家选用超市买的小意大利面，一是形状比较好看，二是小的意面比较容易煮，不需要占用太多时间。而加入了意面的这道菜，不仅仅只是一道菜，主食也在里面，可当饭可当菜。

　　意面过完水后，将番茄沙司入锅炒制，番茄在这的主要功效是上色和调味。

　　所有食材准备完毕即可装盘，在葡萄柚底部放一些奇异果和一些葡萄柚果肉，再把炒好的食材铺在上面，浇上些番茄汁，铺上些意面做点缀，一道味道鲜美，形象曼妙的葡萄柚海鲜盅即大功告成。

　　豆腐

　　豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥。豆腐虽然是减肥的最佳食品之一，但是千万要记住，不能把豆腐过油，因为豆腐非常容易吸收油，吸饱了油的豆腐，热量非常高，对于减肥是非常不利的。

　　减肥食谱推荐：芒果炒豆腐

　　原料：芒果1个，西兰花600克，豆腐8块，白草菇120克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各40克

　　调料：盐、糖、素上汤适量。特点：色泽艳丽，酸甜可口。

　　芒果去皮核，放盐水浸泡。豆腐切块，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生炸过。红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料炒，加水焖熟。西兰花洗净切小件，放盐油沸水，烫熟，摆碟。把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加榄仁和芒果再炒两下即可。

　　豌豆

　　豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　减肥食谱推荐：豌豆烩玉米

　　原料：

　　鲜豌豆、嫩玉米粒、鲜鱼肉（种类随意，3两肉就可以）、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、花生油、葱姜蒜、香油各适量

　　将鲜豌豆煮熟过凉，胡萝卜去皮切粒，鱼肉切粒，葱姜蒜切指甲片；鱼肉放碗内，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆。

　　红枣

　　红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品，又可以美容，躺在沙发上，嘴巴闲不住了可以嚼一颗红枣，美眉也应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的作用，嚼红枣也一样哦！

　　减肥食谱推荐：红枣减肥茶

　　原料：红枣10颗。玫瑰花三四朵。山楂10克。枸杞20粒。荷叶粉25克。柠檬半个。白菊花六朵。

　　制法：

　　①将红枣、玫瑰花、山楂、荷叶粉、枸杞、白菊花放入准备好的1800毫升（1.8千克）的冷水中；

　　②旺火煮开后，继续加热约煮一刻钟（15分钟）左右时间；

　　③将柠檬洗净，切成薄片，加入沸茶中，继续煮一分钟后关火即可；

　　④过滤出茶水，不要茶渣！

　　荞麦

　　防治并降低三高（高血压、高血脂、高血糖）、减肥、通便、排毒养颜，改善肠胃功能，增进人体免疫力，抑制大肠癌，改善心脑微循环等保健作用。

　　减肥食谱推荐：荞麦餐

　　原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量；油、辣椒油、盐、香油、醋。

　　先将荞麦面、莜麦面分辨和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁（油、辣椒油、盐、香油、醋）浇进盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。

　　莲藕

　　莲藕是一种营养价值很高的低脂食品。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能提供人体所需的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益身体健康。莲藕本身性凉，具有降低胆固醇和消除浮肿的功效。

　　减肥食谱推荐：糖醋莲藕

　　嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴

　　龙眼

　　龙眼肉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素等营养成分。多食用龙眼对失眠、便秘、减肥、神经衰弱、记忆力减退有很好的疗效。

　　减肥食谱推荐：龙眼枸杞小米粥

　　原料：龙眼肉、枸杞、大米、小米。

　　配料：糖。

　　做法：

　　1。将龙眼肉、大米、小米、枸杞分别洗净，洗净后的枸杞用温水泡上。

　　2。锅内加入适量水烧开，将大米、小米放入锅内烧开，改用小火煲半个小时。最后加入龙眼肉、枸杞、糖，继续煲二十分钟即可。

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