让白领越来越胖的坏习惯 荤素搭配排毒又瘦身

　　让白领越来越胖的坏习惯

　　贪吃甜食

　　甜食向来是很多女孩子爱不释手的零食，甜食当中所含的糖分，比米饭或面包中的复合糖质消化速度更快，在胃中停留的时间很短，吃过不久就会感到饿。所以，很多白领越吃零食越容易感到饥饿，无形中便会吃进很多甜食，不断长胖。

　　无节制吃水果

　　水果不仅能够为人体提供维生素和矿物质，还能提供糖分，但是水果与甜食同为单纯糖质，吃的多当然也会导致发胖。一个苹果的热量和一碗米饭的热量大致相同，吃两个苹果无所谓，可是如果吃两碗米饭就会让爱美的女人惊声尖叫了。所以苹果、橙子等水果一天以两个为限。

　　吃饭狼吞虎咽

　　狼吞虎咽的吃饭方式，无形中会把胃撑大。但是人在用餐开始后20～30分钟后，会渐渐反馈吃饱的信号，所以，吃饭最好细嚼慢咽，这样饱腹感会慢慢产生，自然会减少主食的摄入量。

　　突击减肥

　　有许多白领会在短期内突击减肥，然后忍受不了减肥的痛苦再放弃，如果总是这样忽胖忽瘦、周而复始反反复复，乍看之下以为是窈窕者，其实身体内的脂肪率正在不断增加，这就是人们经常说的“隐形肥胖”。体重减轻时，人的肌肉量会随着减少；但是体重增加时，脂肪则会跟着增加，所以，断断续续的减肥方式，只会让体内的脂肪越积越多。

　　生理周期大吃大喝

　　很多女性经常认为生理期是减肥的福利期，所以这时候便开始大吃大喝，肆无忌惮，其实女性在月经来之前都会有不同程度的烦躁不安、嗜吃嗜睡等现象，这种现象就是“经前综合征”，如果此时大吃大喝，营养的过剩便会转化成脂肪，因为月经期女性疲倦无力而缺少运动，消耗的减少，给脂肪的增长加大了机会。

　　荤素搭配排毒又瘦身

　　一、汤水类：

　　秋高气爽，秋天天气较干燥，人体水分流失量大，多喝汤不仅能补充水分让人皮肤润泽，还能排清毒素，重塑苗条身形。

　　1、舒眠蛤蜊汤

　　材料：蛤蜊600g、姜丝、九层塔适量、鲜百合1棵、玉竹8钱、枸杞2钱、米酒、糖、香油少许、盐适量

　　做法：（1）材料、药材用水冲洗干净，蛤蜊泡盐水吐沙备用。（2）将水入锅中放玉竹用大火煮开再转小火煮50分，再放入百合煮10分。（3）将蛤蜊、枸杞、姜丝入锅转大火煮开至蛤蜊壳打开即可盛碗。（4）撒上九层塔、滴点香油即可。

　　蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，怕热量的MM可以放胆吃，而且它还是防治中老年人慢性病的理想食品。整份汤能抗压舒眠、滋补肝肾，增强体力，既养生又减肥。

　　2、高纤牛蒡排骨汤

　　材料：牛蒡300g软排骨200g白萝卜200g胡萝卜150g蒟蒻150g盐2茶匙冰糖适量米酒少许香油少许

　　做法：（1）软排洗净切块，牛蒡、白萝卜及胡萝卜去皮洗净切块状，入沸水川烫捞出备用。（2）蒟蒻水煮切块后备用。（3）将软排骨块、白萝卜块、牛蒡块、胡萝卜块一起入锅炖煮，在将蒟蒻块放入锅中稍闷即可。（4）依个人口味加入调味料拌匀，食用前滴少许香油及酒即可。

　　牛蒡含有丰富的纤维素，能有效促进大肠蠕动，帮助排毒排便，降胆固醇，清热解毒，健胃整肠，改善便秘症状，是减肥圣品之一。加入排骨调味，可让整份汤口感更香更甜。

　　二、素菜

　　1、醋溜绿豆芽

　　原料：绿豆芽300克，花椒，葱花，白砂糖、醋、植物油各适量。

　　做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速烫一下，在凉水中浸泡后捞起沥干水分。花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放入葱花炝锅，放入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒，最后用湿淀粉勾芡即可。

　　中医认为，绿豆可解百毒，能帮助清除体内毒物，促进机体的正常代谢。

　　2、红烧冬瓜

　　原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。

　　做法：（1）将冬瓜去皮洗净，切成片块。（2）加适量植物油，将冬瓜烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散，用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。

　　该菜具有清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥效果。

　　三、荤菜

　　1、麻辣羊肉炒蒜头

　　原料：瘦羊肉丝200克，姜丝10克，葱头100克。

　　做法：（1）将花生油放锅中烧热，加花椒、辣椒少许，炸焦后捞出。（2）将瘦羊肉丝、姜丝、葱头放入锅内煸炒，炒至八分熟加入盐、味精、醋、黄酒适量，熟透收汁，即可出锅食用。

　　羊肉具有温阳化湿、祛痰利水之功效，对肢冷、畏寒、虚肿之阳虚型肥胖者，减肥效果较佳，同时还可减轻阳虚征象。

　　2、香菇瘦肉

　　原料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

　　做法：（1）将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧；将香菇切成片。（2）将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜的功效。

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