减肥也能吃零食？就是这么任性！

　　无限欢食组

　　1、鲜蔬系列：黄瓜、西红柿、萝卜

　　蔬菜是低热量的食物，其中含有大量的膳食纤维，膳食纤维本身在人体内不提供能量，并且具有吸水膨胀80-100倍的特性，能够产生较强的饱腹感，而且在肠道中还可以包裹小油脂滴、胆固醇、重金属元素等带出体外，还能够促进肠道蠕动，因此可以预防肥胖病人常有的便秘症。

　　能够吃鲜蔬菜比喝蔬菜汁饱腹感要强一些，饭前食用还可以起到减少正餐食物量的作用。蔬菜中还含有丰富的维生素和矿物质、例如维生素C、维生素，对减肥健身的人群都是非常需要的。

　　本零食系列几乎涵盖了所有可以生食的蔬菜。其中，黄瓜、西红柿和白萝卜特别向广大减肥零食爱好者推荐。推荐理由如下：

　　黄瓜：爽脆可口；含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中碳水化合物在体内装化为脂肪。

　　西红柿：酸甜口感，清爽宜人；饱腹感强；及时补充在减脂运动中流失维生素C。

　　白萝卜：萝卜中含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢的作用，可以避免脂肪在皮下的堆积。

　　2、脱水蔬菜：海苔、香菇丝、笋丝

　　薄薄的小片或者短短的细丝，皱缩的脱水蔬菜虽然不起眼，但是以其韧性的嚼劲和越嚼越香的口感备受减肥零食爱好者的喜爱。脱水蔬菜能够成为无限欢食组不可缺少的一部分，不仅仅是由于它的热量低，还因为它保留了部分有益的营养成分。

　　薄薄的海苔中含有多种维生素和矿物质，含碘量高，经常食用可以防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体内的存积。笋素有“素食之王”的美誉，富含钙、磷、铁等成分，其中膳食纤维的含量特别丰富，可谓“人体内的油脂收刮机”。

　　3、魔芋类食品

　　魔芋中的葡甘聚糖能够有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。魔芋中还含有束水凝胶纤维，促进肠道蠕动，解除便秘痛苦。

　　曲线雕塑组

　　烤鱼片、牛肉干、豆腐干、脱脂酸奶、蛋白奶昔等包括富含蛋白质、脂肪含量比较低的零食。

　　减肥的人特别容易陷入拒绝蛋白质食品的误区。

　　人体消化蛋白质比消化脂肪或者碳水化合物需要消耗更多的热能，摄取足量的蛋白质能够明显的提高机体的新陈代谢水平，会使人每天多消耗150-200千卡的热量。因此，低脂肪、低胆固醇的优质蛋白补充，可以有效减少饮食中的脂肪摄入量，促进机体代谢速度。

　　同时摄入足量的蛋白质有利于“去脂体重”的增加，防止塑身者减少益于保持体形的瘦体重，可以在减脂的同时达到塑造局部形体优美的目的。

　　值得一提的是，日常膳食中摄入蛋白质需要通过肉类、鱼类、奶类进行补充，减肥人士在食用本组零食时请适当减少正餐中肉类食物的摄入量。例如，如果您选择了一支72克的母亲牛肉棒（黑胡椒味），那么您的黑胡椒牛排可以少吃二两，使您一整天的总热量不超标。同时您也可以获得更多的蛋白质和更少的油脂摄入（一支母亲牛肉棒含总热量161千卡，28.5克蛋白质，2.2克脂肪；而二两牛排183千卡，15.6克蛋白质，12.9克脂肪）。

　　偶解馋虫组

　　坚果：花生、杏仁、核桃

　　很多胖友们对花生、杏仁、核桃等坚果类的零食爱不释手。坚果中含有较多的矿物质，对身体健康也是必要的。

　　电视机前、朋友聊天中必不可少的花生，其中就富含植物蛋白、维生素B6、维生素E、镁、铁、锌。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的作用，花生红衣还有补脾胃之气的功效。香脆可口的杏仁是一味中药，有止咳化痰、润肠通便的作用，富含多种矿物质，钙含量高，还有养颜益寿的作用。

　　费九牛二虎之力才能吃到完整核仁的核桃，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，亚油酸含量高，丰富的维生素B和维生素E，可以防止自由基对细胞的氧化，减缓衰老，还有增强记忆力、润肤乌发的作用。

　　有文章称：杏仁是抗癌坚果，开心果是心脏之友、松子是长寿之果，榛子是坚果之王。其实多数是从少量食用的角度出发的。因为它们油脂含量比较高（虽然主要是不饱和脂肪酸），因此热量很高，2两的坚果可能还没让您过上嘴瘾，可是它含有五六百千卡的热能，让您不经意间可能多吃了一顿正餐。所以，作为苗条体形的追求者，本零食组您还是偶尔选择较好。

　　浅尝辄止组

　　1、水果类：柚子、石榴、草莓、西瓜、苹果

　　水果沙拉类中的沙拉酱富含油脂，热量非常高，请直接食用新鲜水果。特别要注意的是，水果吃起来比较爽口，很多朋友当成减肥餐吃，结果摄入很多的葡萄糖和果糖，这两种糖类都属于简单糖，更容易引起肥胖。

　　2、点心类：苏打饼干、全麦面包等低糖食品或者玉米、红薯等粗粮

　　适量的甜食能够在饥饿时，提高体内血糖水平，降低疲劳感。尤其是有不吃饭就去健身锻炼习惯的减肥者，适当吃一个水果、一两块苏打饼干、一片全麦面包或者半个红薯补充一定的碳水化合物，能够保证减肥者在锻炼中能够坚持更长的时间。

　　特别提示

　　1.所有零食均含有一定热量，如果您正在进行减肥这一伟大工程，请务必谨慎选择，限量食用。

　　2.提前做好零食选购计划，不要等到饥肠辘辘，胃咕咕叫的时候才走到超市里或者零食店中选购。饥饿状态下，容易被食物的香气吸引，凭一时兴致买更多的零食。

　　3.把零食分成多个小份，每次只吃一份。虽然很难挡住你继续多吃，但是可以提醒你是否已经吃够了。

　　4.注意零食的标签以及标签上标注的热量，可以与常见有氧运动的能量消耗比较，在零食放纵之后，千万要在两三天之内“赎罪”，通过运动把多余的能量消耗掉。

　　5.晚饭后及时刷牙，刷牙能够有效降低食欲，防止夜间摄入更多的零食。

　　6.除了新鲜蔬菜、水果、坚果之外，多数包装精美的零食都含有较多的添加剂，建议您还是少食用为佳。