夏天呢,我绝对是厨房能少动火就少开火,一切以方便、简单、清爽为主要宗旨了。像一些凉拌菜啊,沙拉之类的,做得比较多一点儿。今天就把最近常做的,家里人特别爱吃的三道沙拉写一下,供大家参考。这种好做又好吃的沙拉非常适合夏天,吃一盘沙拉,开开胃,再游游泳、跑跑步,锻炼一下身体,真的是很排毒,身体会感觉越来越轻盈哒。
好了,废话不提。下面开始原料和做法。请仔细看每一步骤和注意事项。
(一)红薯蔓越莓沙拉-早餐的又一个好选择!
只要市场上有卖红薯白薯地瓜之类的(各地叫法好像略不同哈),我爸妈几乎天天早上都会煮红薯,熬燕麦粥,吃鸡蛋。(这是我妈他们的早餐黄金三宝)。吃一个东西不难,难的是长时间定点定时吃一个东西,这是什么精神?这就是强迫症啊!一个大写的“服”!终于有一天,我实在忍不住,劝他们早餐的时候吃点别的,又或者换点花样吃红薯好不好呀!这个红薯沙拉就这么端上餐桌了。
红薯削皮,切块,放蒸锅里隔水蒸熟。取出放凉待用。
同时准备好蔓越莓干。(可以准备任何自己爱吃的果干,比如葡萄干、杏干之类的)。
调一个汁:纯牛奶、蜂蜜、盐。
将放凉的红薯捣碎,和蔓越莓干混合好。再倒入调好的沙拉汁,拌匀就可以了。
装盘,上桌,开吃!早餐的时候,吃一碗,饱腹感很强,可以再搭配一个鲜果汁。
(二)西红柿圣女果沙拉-午餐有了它,会更不同噢!
家里人比较喜欢吃西红柿,于是最近经常做这道沙拉来吃。午餐的时候,来一道这个简单的沙拉,再做一个肉类,吃一小碗主食,好像幸福感也会瞬间爆棚的吧!
西红柿洗净切块,圣女果洗净一切两半,都放碗里,撒上一点盐,拌匀,腌制一会儿。(这样会让西红柿和圣女果的味道更好)
洋葱和西芹洗净切好(这次用的本地的山芹,味道一样很好)。
调一个汁:洋葱碎、细砂糖、盐、葡萄酒醋、橄榄油。
将切好的洋葱和西芹放入之前腌制好的西红柿圣女果里,再倒入沙拉汁,拌匀就可以了。
装盘,上桌,开吃。我的家里人很爱吃这样拌的西红柿沙拉!
(三)什锦沙拉-晚餐就吃它吧!
这款沙拉我最近经常在晚餐的时候做来吃,就吃一盘这个就很饱了,不用再吃别的主食什么的。(建议晚餐就不要吃太饱,也不要吃太晚,比较有益身体健康噢)。吃完了它,就去游个泳,哎呀,舒坦!
准备一些蔬果,洗净切好。我准备了:黄瓜、小西红柿(圣女果)、芦笋(切好焯水捞出备用)、洋葱。
垫底的绿叶菜也洗净,放一旁沥干水分待用。我准备了:苦菊、生菜。
杏鲍菇切片,在平底锅里放一点儿无盐黄油炒香。
培根切碎,用小火在干净的炒锅里(培根本身就很多油,锅里不用放油了)把培根炒香炒干。(如图示)炒出来的油,不要了,只保留炒干的培根碎。
调一个自己爱吃的沙拉汁,我一般这么做的:橄榄油、苹果醋、黑胡椒、海盐、蒜泥。这个出来的味道家里人比较喜欢。
取一个大碗,把之前洗净沥干的绿叶菜放好。
然后一层一层铺好之前准备的所有菜。
我这次还放了一点煮熟的藜麦(因为我很喜欢吃藜麦,嘿嘿)。然后把调好的沙拉汁倒进去拌匀就可以啦。
装好盘,上桌,开吃!味道真的很好噢!
好了,三道简单美味的沙拉就写完了。祝大家好胃口噢!
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