精致生活：DIY美味瘦身又防晒的水果沙拉

　　水果沙拉A

　　材料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克。

　　配料：酸奶50毫升

　　制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。

　　特点：甜酸可口，红白相映。

　　防晒卫士——番茄

　　番茄是最好的防晒食物，富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。而且，番茄煮熟后比生吃效果更好。

　　水果沙拉B

　　材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干。

　　配料：红葡萄酒1杯，白糖少许。

　　制作：

　　1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4。

　　2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱。

　　3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。

　　特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。

　　防晒卫士——猕猴桃

　　猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。

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　　水果沙拉C

　　材料：苹果1个、菠萝1个、柠檬2个、猕猴桃2个、圣女果10个。

　　配料：沙拉调料100克；

　　制作：

　　1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。

　　2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁。

　　3、最后将沙拉调料挤在中间即克。

　　特点：造型美观，酸甜适口。

　　防晒卫士——柠檬

　　柠檬含有丰富的维生素C，能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层，对皮肤有很强的护理作用，同时还能增强皮肤的抗晒能力。

　　水果沙拉tips：

　　1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，使沙拉奶香味浓郁。

　　2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例约在1∶1左右。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻到悠悠飘起的香气。

　　3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。

　　4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，水果沙拉原料要选新鲜水果。水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

　　5、如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1。