樱桃加萝卜 轻松减去多余肉

　　一、爽口樱桃萝卜

　　材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。

　　做法：

　　1.樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

　　2.锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。

　　二、糖浸樱桃萝卜

　　材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐

　　做法：

　　1.樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断。

　　2.柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。

　　3.柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化。

　　4.将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味。

　　三、牛肉炒樱桃萝卜

　　材料：樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量。

　　做法：

　　1.樱桃萝卜去皮洗净后切片。

　　2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时

　　3.锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用。

　　4.锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。

　　5.加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干。

　　6.加入牛肉片炒均匀即可。

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