12款降脂减肥食谱 健康营养又瘦身

　　最有效的减肥食谱是什么？肥胖普遍存在于人群当中，体重过高主要是因为摄入过多的脂肪和高胆固醇的食物，而又缺乏运动所致。想要有效减肥，那么最重要的事情就是合理安排饮食。以下是小编推荐给你的一些减肥食品以及食谱的做法，让你有效降脂减肥。

　　向肥胖者推荐的减肥食物：

　　黄豆、玉米、燕麦、豌豆苗、芝麻、海参、泥鳅、苹果、山楂、酸奶、鲜牛奶、红枣、芹菜、花生、茄子、白萝卜、芦笋、竹笋、大蒜头、洋葱、黄瓜、海带、菌类(香菇、金针菇、黑木耳、草菇)、茶叶、灵芝、决明子、荷叶、贝壳类(蛤蜊、蛏子、竹蛏、螺蛳、蚌肉、牡蛎等)、荠菜、鸭肉、鸽子、黑鱼、青鱼、硬壳果类(松子仁、小核桃)等等。

　　来试着用减肥食物制作成减肥食谱吧！

　　1、黄瓜

　　食疗功效与营养：黄瓜性凉味甘，具有清热、利水、除湿、滑肠等功效，可用于烦渴、咽喉肿痛、目赤、小便不利、热痢等症。鲜黄瓜还含丙醇二酸，有抑制体内糖类物质转为脂肪的功能，发胖之人常食则有减肥作用。黄瓜中含有娇嫩的细纤维素，可促进肠道中腐败食物排泄和降低胆固醇。

　　食用方法：黄瓜可以榨汁、凉拌、煮汤、腌制、酱制、炒菜。黄瓜的青皮中含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞的吞噬作用。注意：脾胃虚寒者带皮食用黄瓜，一次不能食用过多。

　　菜肴介绍：糖醋拌黄瓜

　　鲜黄瓜100克，蒜泥2枚，糖、醋、麻油、盐、味精各适量。先将黄瓜洗净，去蒂，切薄片或条状，加入盐拌匀，腌制片刻，加入糖、醋、蒜泥、味精、麻油拌匀即可。

　　2、山楂

　　食疗功效与营养：山楂性平、味酸甘，有消食和中的作用，可促进消化，对肉食积滞所致的胃脘饱胀痛有效;具有降血脂、降血压、强心、收缩平滑肌作用，也有明显的抑制各型痢疾杆菌、绿脓杆菌作用。

　　食用方法：新鲜山楂洗净可以当水果吃，也可以取汁饮，制成冰糖葫芦;干山楂可冲泡茶饮，也可加适量蜂蜜同饮，制成山楂糕、山楂片、山楂条。胃酸过多者应慎食山楂。

　　菜肴介绍：山楂鸭块汤

　　山楂15克，草鸭块500克，葱、姜、料酒、盐各适量。山楂用温水洗净，浸泡30分钟备用。鸭洗净切块，加水煮沸，倾去浮沫和水，然后再加水、葱、姜、料酒，用武火煮沸，文火煨熟烂，加入山楂同煮10分钟左右，加入适量盐调味即可。

　　3、茶叶

　　食疗功效与营养：茶叶味甘苦、性凉，能降低血清胆固醇和磷脂的比值，能松弛平滑肌，也能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用。

　　食用方法：可以代泡茶饮，每次3克，不能过量、过浓，否则会引起失眠、心悸、头痛等不适症状。

　　菜肴介绍：龙井虾仁

　　龙井茶叶5克，虾仁250克，鸡蛋1只，葱、料酒、盐、淀粉各适量。龙井茶叶加20毫升沸水浸泡备用。虾仁洗净沥干，加葱末、料酒、盐、蛋清、淀粉拌匀，加食用油煸炒，起锅时加入茶叶与汁，一起翻炒片刻即可。此菜色香味俱全，营养丰富，蛋白质含量较高，含丰富的微量元素和维生素，高血脂患者常食有益。

　　4、黑木耳

　　食疗功效与营养：黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。

　　食用方法：可以做汤、羹、粥食用，还可以凉拌或做成甜品。也可以做菜，与不同菜调配，可产生不同的作用。

　　菜肴介绍：黑木耳炖鸡汤

　　黑木耳50克(发泡)，草鸡500克(乌骨鸡、散养草鸡、野鸡、鸭、鸽子、鹌鹑皆可)，香菇25克，红枣10枚，葱、姜、料酒、盐各适量。草鸡洗净切块，用水煮沸去浮沫，置于沙锅内加水、葱、姜、料酒、红枣和洗净的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可，分次食用。此菜味鲜美，含有丰富的营养物质，属高蛋白、低脂肪食物，具有温中益气、补精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。

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