到底健康的减肥速度是多少呢？

很多明星为了上镜的效果，大部分人真的不敢吃饭，要么就吃了然后扣嗓子眼儿吐，总之就是保持【饿】的状态，在饥饿中睡去，在饥饿中醒来。BMI大部分低于17，15以下的也很常见。而且在她们微博晒餐经常是不吃任何主食，就吃几片火腿肠和菜，或者两个鸡蛋和菜，就是一顿饭。至于你会发现他们一会胖，一会瘦，一本正经吃饭就胖。不管她们怎么吃，能达到减肥效果的就一条，摄入比支出的热量少很多。还不是减少1、2百大卡，而是比推荐量少太多。

比如我的一餐是按照中国居民膳食平衡餐盘吃饭的一餐热量不到500大卡，每天三餐，还有点小加餐，总热量在1800大卡，每天一小时运动。

而明星的一餐，两个鸡蛋一些菜，或者几片火腿肠和有，每餐热量不超过200大卡，全天不超过600大卡摄入，所以她们会瘦！

如果女明星也像我们这样吃饭，那就胖成球球啦！

因为她们每一次挨饿减肥，摄入的总热量低于基础代谢的热量，身体认为遇见灾荒，会大幅拉低基础代谢，而且不再回升，即便是以后体重回升了，基础代谢也不提高，这是人类的基因。

这是死循环。

比如说一个1.67CM，110斤的没饿过的女生，基础代谢1000到1200大卡，如果节食极低热量摄入，每天就吃这些菜呀，几片肠呀，反正也饿不死，600大卡摄入每天的确会瘦，因为有热量差呀！

但是基础代谢平均一个月下降100大卡左右，一般饿过半年，会瘦十几二十几斤，基础代谢也会下降500到800大卡，但是你能饿一辈子吗？

饿到头昏眼花不来大姨妈？你还吃饭吗？

长期以往人家正常姑娘能吃三顿饭，你的基础代谢下降了一半以上，你吃两顿饭就比人家胖。

所以减肥成功的人，要么一辈子少吃多动保持减肥成果，要么就是复胖。

我国的肥胖调查发现，越冷，生活条件越好的地方，人越胖。这个胖是有标准的，BMI我国有个特点，同样的BMI跟欧美人一样的情况下，脂肪内脏脂肪更多，所以我国比WHO的超重BMI要低，18.5—23.9属于正常。

大于这个都得减肥。

减肥不止是为了美，肥胖是各国监控居民慢性病危险因素的重要指标，肥胖和心血管疾病、糖尿病存在联系。《柳叶刀》发表的另一篇文章研究了524万人的数据发现：剔除年龄、吸烟等因素后，较高BMI会增加人们患上子宫、肾、胆囊和肝脏癌症的风险。为了健康快乐，必须减肥。

减肥没啥捷径的好办法，吸脂手术不能去除内脏脂肪。而内脏脂肪最危险，只能降低摄入，增加有氧运动才能达到这个效果。

是的：近年来我们都发现不吃主食的饮食方式似乎很火，传言它可以帮助减肥，甚至治疗癌症，无比神奇，令人心动，也令人迷惑。其实，它的出现已民有近百年的历史，在美国风行一时也已经好几年了，不是什么惊天新闻。不吃或极少吃主食，高脂肪的饮食方式有专属名词：生酮饮食（Ketogenicdiet）。那么，生酮饮食到底是怎么回事？还是原始人饮食也是很少吃主食，要多吃肉，属于高蛋白低碳水。

生酮饮食脂肪75%，蛋白质15%，碳水化合物5%，总热量1500大卡左右，也不是不吃主食，随便吃大肥肉炸鸡腿的，总热量要低于推荐量的500大卡，也是吃不饱的。

普通人的饮食，每天总热量的摄入一般为25-30大卡/公斤体重，三大营养要素的比例一般为：淀粉类（碳水化合物）55-65%，脂肪类20-30%，蛋白质类10-15%，也就是常说的“食物金字塔”。生酮饮食则不同，它是一种低卡路里（比每日正常热量需求至少低20%）、中等量蛋白质（1克/公斤体重/天）、高脂肪、极低碳水化合物（少于50克/天）的饮食，脂肪与碳水化合物比例为3:1。简单直观地说：每天吃不到一两的米面，以肉、蛋和油为主。无论哪种膳食模式，用于减肥，都是不能超过每天1500大卡的，都是吃不饱的。

减肥是一个很大的产业，生意链条，以往吃药吃粉用各种瘦瘦包，各种水儿，饿着，就吃草等方法跟生酮饮食减肥比，显得比较low了，生酮仿佛是上帝拯救胖子们的救命稻草，靠喝油吃肉就能减肥？大家一听，诶嘛，赶紧试一下，把自己当做小白鼠啦！

所以减肥成功的人，要么一辈子少吃多动保持减肥成果，要么就是复胖。

用大脑思考一下：大脑需要的能量都来自于葡萄糖，快饿死的时候就靠脂肪分解的酮体功能了。酮体是人体对饥饿做出的无奈选择，以避免大脑被饿傻。

过量的酮体会导致酸中毒，自身蛋白质分解，组织器官挂了，这是人被饿死的主要原因。

生酮饮食不是每天不吃主食不吃饭，生吞牛油果、咖啡配黄油就能简单实现的，每天1500大卡摄入是上线；生酮饮食最早既不是用来健身，也不是用来减肥，而用来治癫痫的；生酮饮食好不好，也要根据个人情况而定不能自己随便胡搞瞎搞的，要做很多指标测定，在注册营养师和医生指导下完成。

2018年最新的研究，为期12个月的随机对照，比较了低脂饮食和低碳水化合物饮食。

方案和结果几乎都是一样的：无论哪种比例，总热量都比推荐量降低400-500大卡，即全天摄入1500大卡左右。减少添加糖、反式脂肪、增加膳食纤维和天然食品；12个月体重下降无差别，都在4-6公斤左右，并且体重下降和基因型没有明显关系，没有统计学差别。在2年时仍然能按照食谱吃的参与者明显减少，但是凡是按照食谱吃的，减重都更明。而且时间越长，膳食模式越趋向于均衡膳食的三大宏量营养素的比例，也就是各国膳食指南的比例：都是碳水化合物、蛋白质和脂肪为50-55%，20%和25-30%。

结论：越能够长期坚持限制热量的饮食方式，减肥效果越好！相比极端膳食比如生酮饮食不能吃主文化建设和水果来说，均衡膳食得到的营养素更为充足，对健康有利。所以一开始启动自己的减肥计划，就在原有的基础上降低总热量即可，没必要吃素食减肥的人，改成按照生酮饮食吃一堆肉，爱吃肉的人也没必要搞成高碳水低脂肪，吃粮食多，只能吃几口肉。只要体重减下来，穿衣服好看了，身体状态好了，享受运动的乐趣了，再慢慢调整膳食结构，最终趋于均衡膳食即可。

你胖不是一两天形成的，是不良生活方式导致的，减肥就是克服懒，馋的本性，洗心革面，重新做人。找个契机，开始减肥吧，换个活法。

任何极端的饮食都不适合所有人，比如孩子、孕妇、有胃肠功能紊乱、结石、痛风倾向等其它身体状况的人群。

长期减肥，需要控制总热量、适量蛋白质、低碳水化合物（不是极低，至少占45%）的营养均衡膳食的饮食，还有运动。