我的意中菜，是个减脂增肌神器！

鸡胸肉的做法已经介绍过很多很多很多种了~两双手都没数过来！

不管是增肌还是减脂，蛋白质是必不可缺的基本营养素，许多肌友们就算是再炎热的天气，也会在下班后或上班前运动一番

运动后补充蛋白质最适合的食物就是鸡胸肉了，为了给大家带来不一样的口感，我们的营养师露姐制作了一款杂蔬鸡胸肉卷

如果没有仔细研究的话，都不知道还有这么好吃的做法！蒸烤煎煮各种鸡胸肉做法我们都尝试过，今天这款厉害了！

杂蔬鸡胸肉卷

不论是从颜值上，口感上，营养上，都是一道非常有特色的鸡胸肉卷，第一口下去我竟然尝到了饺子的味道！想不到吧~

市面上的鸡肉卷大多都是面饼裹着鸡肉和蔬菜，吃起来口感并没有什么特别之处，很多人可能也都吃腻了~

今天教给大家的杂蔬鸡胸肉卷跟市面上的鸡肉卷做法完全不一样！我们尝试着用鸡胸肉来裹蔬菜呗~

关于鸡胸肉的营养价值已经跟大家介绍过很多遍了，这里就不跟你们啰嗦了~反正健身减脂吃它就对了！

事不宜迟，我们来看看这款“不一样”的鸡胸肉卷是怎么做的吧~

??|食材

鸡胸肉1块(160克左右)香菇4个莴笋100克

洋葱100克木耳40克鸡蛋1个料酒适量

橄榄油适量生抽1勺盐少许生姜1块

入味篇：鸡胸肉很多伙伴一直反馈自己做的【无味+干柴】。

关于这个问题，小厨分享过很多次了，这里再跟新的伙伴分享下：

一般解决干柴口感的问题。大家应该尽可能挑选新鲜的鸡胸肉，而?非速冻的。第二就是鸡胸肉一般都比较厚，大家可以用肉锤反复轻拍俩面。

另外就是想要鸡胸肉口感丰富，那么用料就特别重要。

小厨前段时间出品了5款适合制作不同口味鸡胸肉的【Fitspice健身调味料】，以后做鸡胸肉撒一点就可以啦。

我们把洋葱、木耳、生姜、莴笋切成沫，倒入碗里稍微加点盐，腌一小会儿就会出来很多水，用纱布将切好的菜沫包裹起来，并将水拧干

（大家在让菜沫出水的时候尽量反复多做几遍，确保菜沫里没有过多的水分，因为我们的菜沫是要裹到鸡胸肉里的，如果水分太多的话，整体吃起来味道会很淡）

将切好的菜沫倒入碗里，加鸡蛋、生抽、综合调味料搅拌均匀。这个时候我们就可以开始处理鸡胸肉啦

鸡胸肉切薄片，用厨房餐巾纸将鸡胸肉的水分吸干。

（因为这款鸡胸肉卷是需要蒸制出来的，如果保留食材本身的水分太多，在蒸的过程中还会有水蒸气，食物的口感会大大下降）

将调好的馅儿放入鸡胸肉片上，然后将鸡胸肉卷起来，确保馅儿能够完全裹上即可。

最后将卷好的鸡胸肉卷放入蒸格中，蒸15分钟即可。

杂蔬鸡胸肉卷完成啦~

你们吃过料这么足的鸡胸肉吗~

香菇，木耳，莴笋，洋葱，鸡蛋这个搭配简直了~这个鸡胸肉卷很有“料“”有木有！

裹在鸡胸肉里的杂蔬因为在做的过程中充分挤过水的原因，吃起来会有一种很结实的感觉，不会出现用刀一切就散掉的状况~

这样的一份鸡胸肉卷总热量是245大卡，份量适合2-3个人一起吃，趁热吃更好吃哦~

健身后可以尝试着做下我们的这款杂蔬鸡胸肉哦~饱腹感很强，口感层次丰富，绝对跟你之前吃过的鸡肉卷不一样！

许多时候，美食都是需要花时间去探索的，经历过各种尝试后，美食带给我们的满足感就像运动后大汗淋漓那样畅快

小厨的心愿就是，花些时间，花些精力，带给你们更多不一样的美食~

这款杂蔬鸡胸肉卷你们学会了吗~即使40度的高温，也要照顾好自己，好好吃饭哦~