从健身圈开始的健身餐,到如今各种健康餐外卖的盛行,其中不仅反映了消费升级后人们的新需求,即通过“吃”来获取好身材和健康的生活。同时我们也得看到行业跟风,人为的炒作,各种“饮食概念”的泛滥,各种噱头型宣传语地大行其道。
其实做一份健康餐很简单,但是做一家健康餐企业却不易,今天我们的第二期健康餐视频,独家献上三款特制健康餐,在后面文章里,小厨还会和大家探讨更多关于健康餐的故事。
一、风味虾仁意面
食材:
碳水主食:低GI值的意面
蛋白质:口感佳低热量高蛋白的大虾仁
(蛋白质含量16%,)
果蔬:西兰花,圣女果,红心西柚,鲜橙
(小厨提示:西柚比普通柚子热量更低,
膳食纤维更多,提供很好的饱腹感)
二、鳄梨鸡胸肉藜麦饭
食材
碳水主食:超能食物藜麦,宇航员航天食品,富含各种人体所需的
氨基酸,蛋白质含量高达15.8%高于鸡蛋,
富含各种矿物质和微量元素
蛋白质:除了藜麦外,还有鸡胸肉
果蔬:鲜橙,圣女果,牛油果
(又叫鳄梨,富含不饱和脂肪酸,维生素和矿物质,)
三、时蔬紫薯牛肉
食材
碳水主食:紫薯
(紫薯,红薯,土豆,山药这些食物
不能仅仅当做蔬菜,它们的碳水含量都比普通蔬菜高的多
可偶尔加入你的主食菜单里)
蛋白质:牛肉
果蔬:胡萝卜,芸豆,圣女果,鲜橙
做好健身餐的关键不是在于计算热量,而在于选择食材以及烹饪方法,关于食材的选择(健康餐从业者可以参考)见下文:
全中国最全的健康餐公司都使用哪些食材!
市面上很多健康餐企业都会给自己的产品标注热量,然后打上增肌或者减脂的标语。其实有些时候这是个愚蠢的欺骗行为。
为什么这么说呢?
一份健康餐是增肌还是减脂,但从热量是不能区分的。比如一个男生的基础代谢是2600,那么要想增肌,他每餐摄入都应该大于2600/3(这里不计算加餐,只考虑该男生三餐正常吃),那么一份800大卡热量的健康餐外卖对于他而言,可能就达不到增肌效果;同样的道理,一个女生基础代谢1500,一份650大卡热量的健康餐,就没法达到减脂目的(减脂,应该是总摄入<总消耗,总消耗=基础代谢+行为代谢)。
当然小厨在之前说过,从健身餐转化到健康餐,名词的演变背后是市场群体的扩大,我们已经不单单把它定位在健身人群,更包括广大的上班族,爱好健康美食的白领。
健身餐更多强调功能性(增肌,减脂),注重热量,营养配比这些数据。而健康餐更多关注在食材是否够新鲜时尚,摆盘是否够好看,甚至是噱头够不够响亮(这点似乎愈演愈烈)。
对于普通爱好健身餐的伙伴来说,制作健身餐重中之重是学会合适的食材,关于食材小厨在之前都说过了,其次是搭配,这里给出一个万能搭配公式:
健身餐=碳水主食+高蛋白食物+新鲜果蔬
对于企业来说,设计一套健康餐菜单;选好自己的销售平台(第三方外卖平台,还是自建公众号销售平台,以及线下实体店);找准食材供应商;选好外包装、产品logo图案;定好加工厨房,是自建或者借用第三方中央厨房等等。做好了这些就是一系列的线上线下运营推广活动。
对此,从业的你做好足够的准备了吗?
本试剂用于体外定性的检测妇女尿液中人绒毛膜促性腺激素(HCG),用于妊娠早期的辅助诊断。
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健客价: ¥280该血糖仪产品适用于测量18周岁及以上的成人组织间液中的葡萄糖水平,血糖仪用于糖尿病的自我管理,不能作为治疗药物调整的依据。扫描检测仪中内置的血糖血酮检测模块可用于测量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度,和采自指尖和静脉的新鲜全血中的β-羟丁酸浓度,不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。血糖仪与其配套的辅理善瞬感软件可以帮助患者或医护人员查看、分析和评估
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健客价: ¥62用于预防盒治疗因维生素和微量元素缺乏所引起的各种疾病。
健客价: ¥46为减少耐药菌的产生,保证盐酸左氧氟沙星及其它抗菌药物的有效性,盐酸左氧氟沙星只用于治疗或预防已证明或高度怀疑又敏感细菌引起的感染。详见说明书。
健客价: ¥6扫描式葡萄糖监测系统——传感器:该产品适用于测量18周岁及以上的成人组织间液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作为治疗药物调整的依据。扫描检测仪中内置的血糖血酮检测模块可用于测量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度,和采自指尖和静脉的新鲜全血中的β-羟丁酸浓度,不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。与其配套的辅理善瞬感软件可以帮助患者或医护人员查
健客价: ¥912本品不能代替药物
健客价: ¥41随选穴(或部位)、治疗手法等的不同,能使人体达到促进血液循环,生血净血,活血化淤,疏通经络,扶助正气,祛除病邪,清热泻火,增强免疫功能,强身健体的功效,而且适用于多种需求人群,特别是对亚健康人群的使用更为显著。
健客价: ¥35