一个人的健身美食| 新食谱发布

吃腻了鸡胸肉，那就换个鸡胸肉松搭配餐包吧。

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外面买的很多全麦面包其实很多都是小麦粉为主

含的全麦粉很少所以口感上好像和白面包没啥区别

当然热量和饱腹感也没太大区别了。

而健身人群除了热爱鸡胸肉还有就是全麦面包餐包等

因为全麦的面包比普通面包含有更多的粗膳食纤维能达到更强的饱腹感

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这次除了两款鸡胸肉食谱

【懒人必备烤鸡胸】

【原味鸡胸肉松】

还有一个【无油无糖的全麦餐包】食谱哦

懒人必备烤鸡胸

总热量：317kcal

营养成分

蛋白质41.0g

碳水13.3g

脂肪11.0g

食材：鸡胸肉210g，原味烧烤酱40g

步骤：鸡胸肉用肉锤锤薄或用刀背拍薄，切菱形纹路，注意不要切断哦。

将烧烤酱淋在鸡胸肉上，两面都抹匀。腌制半小时入味。

烤盘铺锡纸，放入腌制好的鸡胸肉。烤箱预热，200度烤20分钟。

烤好取出，切菱形纹路入味也好看。表面有点硬，里面却很嫩。方便而且简单，没烤箱的朋友可以用平底锅小火煎熟。

原味鸡胸肉松

总热量：408kcal

营养成分

蛋白质58.7g

碳水7.5g

脂肪15.0g

食材：鸡胸肉300g，生抽10g，料酒10g，盐2g，五香粉10g，生姜3片。

步骤：鸡胸肉切条，盛一锅凉水放入鸡胸肉，生姜，料酒，盐，煮开后撇去血沫。

再煮几分钟待鸡胸肉熟透捞出，沥干放凉。

用手先撕成细条再用刀剁碎，有料理机的可用料理机打碎，有面包机的就直接用面包机制作。

平底锅放入鸡胸肉碎，中小火不断翻炒，加入五香粉，生抽调味。炒至完全变干。（也可以自行添加辣椒粉，海苔，芝麻等。）

肉松其实自己吃可用不用炒的太干，太干会比较硬。变得很有嚼劲。

有面包机的最方便可直接用肉松功能制作味道会比较好。

无油无糖粗纤维全麦餐包

总热量：1198kcal

营养成分

蛋白质39.9g

碳水219.0g

脂肪12.5g

食材：全麦粉250g，荞麦粉70g，燕麦20g，酵母5g，蔓越莓10g，核桃10g，盐3g。

酵母粉用温水搅拌化开，发酵5分钟。

全麦粉，荞麦粉（不喜欢可不放），燕麦碎以及盐混合，倒入发酵好的酵母水。一边加水一边揉面，一定要少量多次的加，避免面团太稀。

用手不断揉，有面包机就用面包机，毕竟比较累人。

因为不是高筋面粉很难揉出膜，所以尽量揉的有韧性。盖上保鲜膜发酵至2倍大手按下去不回弹。

发酵好后，揉面排气，摊平加入坚果蔓越莓卷起。

分成6个小面团，揉圆，表面再撒点燕麦和芝麻。放那进行二次发酵至轻碰面团不会迅速回弹。入预热的烤箱190度烤25-30分钟。

全麦粉和荞麦粉做出来的口感虽然没有普通面粉做的好，但是饱腹感特别强。有麦麸的可以一起加一些，适合增肌减脂人群作为主食或者代餐。

无法自己下厨做全麦餐包的朋友可以复习下之前发的文章

教你如何挑选全麦面包。

健身期间的你所需要的全麦小知识&食品

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