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鸡肉or牛肉?你期待已久的减脂食谱在这里!

2018-06-15 来源:健身小厨  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:这款口水牛肉可以说是升级版的卤牛肉了,牛肉浸透了汤汁真的是麻辣鲜香,一吃就停不下来的那种,基本拍完照片就被我们吃掉了大半~

天气渐冷,小伙伴们有没有穿上小棉袄呢?反正小编被子都已经盖了两条啦,早上根本就不想爬出温暖的被窝

在寒冷的冬天总是特别想大口吃肉有没有~所以今天给大家带来的食谱还是和肉有关的噢

四款食谱分别是两款牛肉,两款鸡胸肉,一次吃到过瘾~

one

鸡茸蘑菇汤

620大卡5人份

食材

鸡肉120

口蘑30克

面粉50克

牛奶100毫升

椰子油20克

洋葱20克

土豆50克

01丨鸡胸肉三分之一切沫,剩下切小块,鸡肉块放入锅中煮沸撇去沫,继续煮熟,汤汁冷凉备用

02丨在一个大锅里中火融化椰子油,把洋葱放进锅里炒,再加入鸡肉沫继续炒。炒至鸡肉发白直到洋葱变透明。盛出备用

03丨锅中放油,将面粉倒入锅中快速炒面粉,直到面粉顺滑。慢慢加入汤汁,边加边搅拌,倒入鸡汤搅拌均匀。

04丨转中火,等汤烧开,锅里加入蘑菇,鸡肉,土豆,盐和胡椒粉。

05丨转小火炖慢炖,直到土豆变软。大概需要十分钟,这个时候汤会已经变得有些浓稠;

加入牛奶,不断搅拌。小火煮沸后继续炖煮十分钟,根据口味加入适量盐,出锅撒适量欧芹即可

香浓好喝,有牛奶的醇香也有鸡胸肉的肉香味,再加上蘑菇的鲜香,超级好喝,但是小伙伴们不能贪多噢~,一人一小碗,棒呆

two

照烧鸡腿炒饭

460大卡

食材

日式照烧汁:

蜂蜜5克

米酒10克

料酒10克

酱油10克

其它食材:

鸡腿1个

糙米30克

大米50克

洋葱15克

卷心菜15克

胡萝卜15克

黄瓜15克

盐适量

01丨把糙米泡半小时后跟大米一起煮熟;洋葱、卷心菜、黄瓜、胡萝卜切丁

02丨鸡腿去骨去皮把筋拍断,姜拍扁,放少许料酒和盐煮熟,切小块

03丨日式照烧汁的食材放在一起,入锅小火熬煮至原来的一半左右,盛出备用

04丨锅内热油,把切好的蔬菜倒进去,微微炒一下,再把米饭、鸡肉和照烧汁同时倒进去炒匀,适量加盐即可

因为加入了蜂蜜,这款炒饭很甜,但是也不会太腻。蔬菜种类丰富,颜色也鲜艳,一看就很有食欲。喜欢甜鲜口的的宝宝们不要错过啦

three

口水牛肉

600大卡4-5人份

食材

调料汁:

花椒10粒

生抽20克

醋10克

蒜5粒

小米辣适量

青辣椒适量

其他食材:

牛腱子500克

八角、花椒、桂皮、草果、姜、良姜、料酒、酱油、盐适量

01丨卤牛肉。牛肉先用水泡30分钟去除血水,锅中烧水放姜片和料酒把牛肉放入锅中烧开后会把牛肉冲洗干净

02丨锅中放水,把八角、花椒、桂皮、草果、良姜放入调料包中,倒入料酒酱油和适量的盐。等卤汁煮开放入牛肉,煮30-60分钟即可。

03丨煮好的牛肉从锅中捞出,放凉后切片摆盘。

04丨调汁。蒜切沫、小米辣和青辣椒洗净后切小丁

05丨花椒用锅烤熟,碾成沫,碗中倒上生抽、醋、蒜蓉、花椒粉、小米辣、青辣椒调均匀

06丨锅中烧热油,把烧的热油倒入调好的汁中拌均匀后,淋到牛肉上即可

这款口水牛肉可以说是升级版的卤牛肉了,牛肉浸透了汤汁真的是麻辣鲜香,一吃就停不下来的那种,基本拍完照片就被我们吃掉了大半~

热量也不是很高,适合减脂的小伙伴,这道菜真的是说明了减脂期不只有清淡口的

four

酸汤牛肉

400大卡2-3人份

食材

牛肉片250克

金针菇125克

青尖椒3根

红尖椒4根

黄剁椒50克

蒜5瓣

姜片适量

白醋5克

料酒10克

盐2克

高汤适量

01丨肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净

02丨将金针菇放入开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好

03丨炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香

04丨放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开

05丨放入肥牛片,加入盐、糖煮开,将煮出的浮沫用网筛滤掉;待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中

06丨表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可

不用多说,看图,真的就抑制不住口水了有没有,酸辣口的,微麻偏辣,还有点酸味,超级开胃。小编这种不能吃辣的都没忍住吃了好多肉~

整道菜用油量不是太多,热量也是挺低的,值得尝试噢

今天的食谱合不合小伙伴们的胃口呢?

赶紧选一款喜欢的做起来把~

 

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