北上广|网红健康餐店铺必备瘦身美食是它！

今天我们要说的主人公就是它——奇亚籽

奇亚籽是从国外红起来的，最初的大火是由于一个米国的脱口秀节目，著名名医在节目中介绍了奇亚籽的食用功效，并且成功安利给了国内一众的名媛超模

从此，奇亚籽成功成为了国外大家都爱的网红食物，作为主食，各路店铺都纷纷上架啦

又因为各路网红喜欢在ins晒各种奇亚籽制作的高端大气上档次的美食照，还安利给粉丝，它在中国也就一炮而红啦

各大健康餐店纷纷引进，并开发成各种饮料、甜品~

那么，奇亚籽到底有什么神奇之处呢？

我们来看一下它的营养成分

图中可以看出其100g热量不算太低，但是注意哦，奇亚籽是主食的一种，我们建议其每日摄入量为15g左右，也就只有72.9大卡热量，可以作为加餐和代餐食用

从蛋白质来看的话，奇亚籽是当之无愧的种子类食物蛋白质含量NO.1，甚至都可以媲美大部分肉类

其100g膳食纤维的含量甚至都高于麦麸（100g麦麸含有30g左右的膳食纤维）

奇亚籽的脂肪含量较高，但是它富含的是对人体有益的不饱和脂肪酸，其中以Omega-3最为突出，是优秀的脂肪来源

总结一下，奇亚籽的优点

奇亚籽作为“超级食物”，其营养价值是深受肯定的，非常适合健身的小伙伴作为加餐或者健身饮品。

然而很多小伙伴购买奇亚籽之后真的是一脸茫然

这个黑黑的，像芝麻一样的就是奇亚籽？

需不需要洗一下在吃呢？

需要多久可以泡开啊？

……

关于上面的问题，小编先来回答哦~

奇亚籽的颜色从灰色到黑色都有，表面有大理石纹路。只要颗粒饱满，有光泽就都是好的噢~

奇亚籽不需要清洗，可以直接泡水、泡牛奶等，也可以烘烤、干吃~

泡水一般40分钟左右，颗粒分明，没有变成一坨即可~，如果没有完全泡开，继续加水就行啦

下面来看看这两个奇亚籽食谱把~

水果奇亚籽杯

食材

奇亚籽20g

火龙果半个

奇异果半个

芒果30g

牛奶200g

燕麦20g

1、奇亚籽用牛奶泡发，猕猴桃切片，芒果切小粒；火龙果切块，倒入搅拌机中，加牛奶搅成泥。

2、把搅好的火龙果跟泡好的奇亚籽混合拌均匀

3、底部放上猕猴桃，倒入火龙果和奇亚籽；上面放切好片的奇异果和芒果，撒上燕麦即可

完成图

奇亚籽小面包

食材

奇亚籽30克

高筋面粉200克

水140克

酵母2克

盐2克

1、奇亚籽放到锅中炒出香味，晾凉；酵母放入水中化开，倒入碗中，奇亚籽也放入碗中，和成面团。

2、盖上保鲜膜，面团发酵成原来的两倍；把面团分成五个小面团，再发酵成原来的两倍大。

3、可适量抹一些蜂蜜。烤箱预热，180度烤15分钟即可