魔都CBD白领最喜爱的健康餐，月薪过万的她们每天都吃什么？

繁华，是大多数人对魔都的印象；忙，则是魔都人的日常。

那么，在工作繁忙的情况下，这些以精致著称的魔都小姐姐们每天都靠吃什么，来保持美好身材和充沛体力呢？

这次，小厨选择了7家魔都CBD最受欢迎的健康餐餐厅，并和营养师露姐一起对他们的招牌菜进行了完美复刻！

放大招！

每一个城市都有一个人民广场,上海也不例外。

人民广场CBD,HOLYHIGH轻食?沙拉六谷饭健康餐是附近白领们最爱去的健康餐厅！

最受好评的就是香煎鸡腿六谷活力碗和冬阴龙利鱼六谷均衡碗！

一起看看，小厨做的复刻版~

|食材|

鸡腿菠菜花菜

彩椒豆腐鸡蛋

青豆玉米蘑菇六谷米

01米洗净蒸熟备用，鸡腿去皮，顺着骨头方向切开后剔除鸡骨头。在鸡腿肉厚的地方可以划两刀。

02把剔除骨头鸡肉，用生抽、料酒腌制15分钟。花菜切小块，彩椒切丝，豆腐、香菇切小块。

03锅中水煮沸后依次把玉米、青豆、花菜、彩椒、菠菜烫熟。锅烧热放少许油把豆腐、蘑菇煎至两面金黄；锅烧热后连同腌制鸡腿的汁倒入，煎至鸡腿两面金黄即可。

04蘑菇汁的食材：蘑菇大蒜牛奶盐，把大蒜切沫、蘑菇切小片。

05锅中放少许油倒入蒜末炒出香味后，倒入蘑菇继续翻炒，加牛奶煮至汤汁浓稠，加盐调味；把食材依次在蒸好的六谷饭上摆放整齐后，浇上汤汁拌均匀即可。

金黄的糖心蛋、喷香的鸡腿肉、还有新鲜的时蔬，看着就食欲大开。

成品图

这道健身餐的营养搭配非常全面，吃完就可以能量满满的开启工作模式！

|食材|

龙利鱼虾六谷米番茄蘑菇

生姜黄瓜豆腐蒜瓣花菜

菠菜生抽料酒油盐鱼露鸡蛋

01西红柿切小块，蘑菇、蒜瓣、生姜切片，虾只要虾头。龙利鱼用料酒、盐腌制15分钟。

02锅中放少许油把龙利鱼煎熟备用。

03锅中放少许油倒入蒜、生姜、西红柿、虾头，炒出虾头里面的油，加水放入蘑菇、鱼露煮至汤汁浓稠后，捞出所有食材只留汤汁。

04放入小块的花菜、黄瓜、豆腐、菠菜、小块的龙利鱼，煮5-8分钟加盐调味；把蒸好的饭放入碗中，把做好的冬阴龙利鱼倒入碗中即可。

番茄出汁后的酸甜感和虾头的鲜味很好的融合在一起，再加上鱼露和菇类提味。

成品图

喝一口，就仿佛融化在春日里。

在上海，虹口区有着深厚的历史文化积淀，也是CBD之一。四川北路上就有一家超火的健康餐餐厅→大开沙界。

我挑选了它家最好吃的大满足水路肉食套餐做了一个复刻版！

|食材|

牛肉虾金枪鱼混合即食蔬菜

小萝卜奇异果盐橄榄油

01牛肉用刀背轻轻拍打松软，撒上盐、胡椒粉腌制；虾去除虾线后用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

02奇异果去皮切片，小萝卜切片；锅中放少许油，放入牛肉煎至两面金黄，切成片。

03虾煮熟后去壳，只留虾尾；生菜铺底，把所有食材依次排放整齐即可。

牛肉、大虾、还有金枪鱼，再配上爽口的小萝卜开胃，不愧是大满足。

成品图

想要吃的肉都有了，分量超多，无肉不欢的小伙伴请一定收好！

静安寺CBD，号称上海最有钱的区之一。

兔窝有机·果汁沙拉暖食就在静安寺附近，是白领们常去的健康餐厅！

这次选择的是超级有爱的鸡胸·胡萝卜糙米饭·沙拉！

|食材|

鸡胸肉胡萝卜糙米生菜紫甘蓝

西蓝花小番茄料酒生抽盐番茄酱

01生菜、西蓝花撕成小块，紫甘蓝切丝，小番茄一半切片、一半切块，胡萝卜切片。

02胡萝卜放入榨汁机中，加少许水打成胡萝卜汁。把糙米洗干净后水控干，倒入胡萝卜汁蒸熟备用。

03鸡胸肉用番茄酱、番茄、少许盐腌制30分钟，烤箱预热180°。烤盘上铺上锡纸把腌制好的鸡胸肉放到烤盘上180°烤15分钟。

04锅中烧水把玉米、青豆、胡萝卜、西蓝花烫熟备用。把所有蔬菜混合均匀装盘，鸡胸肉切成长条装盘即可。

糙米的自然口感浸入胡萝卜汁，变得香甜有营养。番茄味的烤鸡胸真的一级棒，刚烤出来就被我干掉一块！

烤出来的鸡胸特别嫩，加上番茄酱，就算和我最爱的鸡排比起来也毫不逊色！

淮海中路，自“霞飞路”诞生之日起，一百多年来淮海路始终是高档的代名词，这也是上海最早成熟的CBD。

新元素作为这里优质的健康餐餐厅，一直被上班族们作为最佳选择！

这次，小厨选择复刻的是田园烤蔬菜色拉。

|食材|

茄子混合蔬菜土豆彩椒核桃

小番茄鸡蛋红酒醋生抽油盐

01小番茄对半切开，彩椒、土豆、茄子切块。放入烤盘中，撒上胡椒粉、盐、放入烤箱150°10分钟。

02鸡蛋煮熟后切成4小块。核桃去除核桃皮。醋和生抽混合均匀加少许盐即可。

03把所有食材混合均匀，浇上调好的汁即可。

沙拉一向给人生冷的感觉，但这款沙拉的大部分食材都有烤过，所以吃起来暖暖的。

再加上独特的调汁，我只想说，再来一盘！

徐家汇，上海西南角的最大城市副中心。这附近的小姐姐们最爱的就wakewake轻食色拉还有OrganicKitchen。

首先来看轻食色拉的烟熏三文鱼金枪鱼色拉。

|食材|

三文鱼金枪鱼混合蔬菜

鸡蛋番茄腰果荷兰豆

01锅中水煮沸后，把荷兰豆烫熟后过冷水备用。鸡蛋煮熟后对半切开，小番茄切成块，三文鱼切成片。

03把所有食材混合后拌均匀，根据自己的口味调沙拉汁。

我刚做好，咖喱就凑过来，想和我抢吃的嘛，小喵砸~

OrganicKitchen的番茄烤面包片：

|食材|

面包番茄香草

01把面包切成1.5厘米的厚片，番茄切成小块，香草切成丝。烤箱预热150°

02把切好的面包番茄放到烤盘上。因为番茄在烤制过程中会流汁，所以可以用锡纸打个褶。

03把烤盘放入烤箱中烤15分钟后，把面包拿出来冷凉。把烤好的番茄放到面包上即可，最后撒上少许香草。

新鲜出炉的面包片加上番茄，比我想象的好吃一百倍！

陆家嘴，在上海几乎是“财富”的象征，写字楼林立，出入的小姐姐们个个都光鲜亮丽，在这里的健康餐首选必须是米有啦！

小厨选择了它们家的招牌米有沙拉进行复刻。

|食材|

黄瓜培根混合蔬菜水果燕麦

橙子小萝卜豆腐鸡胸肉

01黄瓜、小萝卜切片，橙子切块。锅烧热放入培根煎熟，用煎出培根的油煎鸡胸肉和豆腐。

02煎熟的豆腐和鸡胸肉，豆腐切块，鸡胸肉切条，培根切片。把所有食材混合拌均匀即可。根据自己口味调沙拉汁。

长宁区，商业聚集地，赫赫有名的虹桥CBD就在这里，位于玫瑰坊商业街的沙绿几乎是小清新一样的存在。

前面都是健康餐啦，他们家我特意选择了可以作为加餐的芒果杏仁片·有机燕麦杯！

|食材|

芒果有机燕麦杏仁

01芒果从中间切开后去皮切成小块。

02杏仁用沸水煮熟；燕麦放入杯子中加热水搅拌均匀后，上面放入煮熟的杏仁；最后放上切成块的芒果即可。

这款杏仁芒果燕麦杯，做起来简单快手，是作为加餐的不二选择呢！

这次，小厨一共复刻了9个食谱，每一个都来自上海CBD那些好评如潮的健康餐厅。

魔都，作为中国的经济中心，不仅是打拼事业的最佳选择，更是吃货们的天堂，这里，从不缺挑剔的食客，更不缺健康的美味！

而健康饮食+健身几乎是每一个魔都小姐姐的标配，所以这些健康餐餐厅通常会作为午餐的首选。

但考虑到，这些健康餐厅普遍价格不菲，再加上很多小伙伴们不在上海，所以小厨就用自己的方式，教大家做出营养又实惠的健康餐！

更重要的是，食材还是做法都几乎一样（私以为我做的比他们还好吃），这下，即使不在上海，也能吃到这些美味低卡的健康餐啦！

小厨放的大招你们可还满意嘛~祝大家吃得愉快！