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食谱 | 莴笋炒牛柳,减脂期中式胃的好选择!

2018-03-22 来源:乐动力  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:其富含的纤维素也令这道菜饱腹感MAX,既满足了口腹之欲,又不至于一下子吃太多。同时,当莴笋的清脆遇上牛肉的滑嫩,整道菜的口感更是相得益彰。

每每提到减脂餐,首先进入眼帘的多是各式沙拉、三明治、无油煎鸡胸,而有着“中式胃”的减脂战友们总会痛苦呐喊:“我~想~吃~中~餐~啊~”!

肿么办?为了满足大家的中式胃,小乐特邀减脂达人@一个肥腾子给大家做上一道最常见超快手的中式减脂餐——莴笋炒牛柳。

为什么是莴笋+牛柳的搭配?

小伙伴们都知道牛肉是蛋白质补充的好选择,特别是精瘦牛肉。而对于减脂期来说,莴笋也是好吃又方便的好货一枚啊。营养丰富、口感清脆,其富含的纤维素也令这道菜饱腹感MAX,既满足了口腹之欲,又不至于一下子吃太多。同时,当莴笋的清脆遇上牛肉的滑嫩,整道菜的口感更是相得益彰。

好啦,面对如此搭配的莴笋和牛柳,还等什么?跟着我们一起下厨吧!

食材准备

1)莴笋:2根

2)瘦牛肉:一块,手掌大小

3)红椒:一颗

4)姜蒜:少许

5)调料:橄榄油、生抽、食盐、料酒、生粉少量

制作步骤

1.将瘦牛肉洗净,逆着牛肉的纹路将牛肉切成条状。

2.将切好的瘦牛肉放入碗中,加入少量姜丝、一小勺生抽、一小勺料酒、一小勺清水、一小勺生粉腌制二十分钟。

3.腌制牛肉的同时,将莴笋去皮去筋,先切成片,再切成条状。

4.将姜、蒜、红椒切丝。

5.在锅中刷一层薄橄榄油,倒入腌制好的牛柳,炒至七八成熟盛出备用。

6.锅中刷一层薄橄榄油,将姜蒜丝炒香。

7.倒入莴笋丝翻炒,加入小半碗水和一勺食盐加盖锅盖焖煮一会。

8.倒入红椒丝。

9.倒入牛肉,炒至牛肉全熟。

10.盛盘上桌,香喷喷。

小乐Tips:如何能够保持牛肉滑嫩?

1、切牛肉的时候一定要逆着牛肉的纹路切,将筋络切断。

2、腌制的时候加入清水和生粉抓匀。

3、第一次炒的时候要注意不能炒老了,炒至七八成熟即可盛出,不然第二次入锅的时候容易火候过了啃不动哟。

 

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