现在,几乎每家每户的冰箱里,都或多或少放着酸奶,或做零食,或喝酒前喝一杯护胃,还有人想用它来减肥。
很多人喜欢在餐后立马喝酸奶来分解油腻,甚至还有很多人认为饭后喝酸奶多多益善,其实这是一个误解。营养科医生解释道,因为酸奶本身含有一定的能量,一般来说,100克牛奶含能量54千卡,而酸奶则是72千卡,即便是脱脂酸奶能量也不低。饭后喝酸奶,就等于额外摄入这些能量,天天如此,体重就可能大增。饭后2小时左右,人的胃液被稀释,pH值会上升,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
很多人认为酸奶可以促进消化,进而治疗便秘,但是美国圣路易斯大学的胃肠病学教授夏琳·普拉瑟博士认为尽管酸奶中的益生菌有助于促进肠道中的健康细菌繁殖,但要想达到缓解便秘的效果,每天至少要食用2份酸奶。她通常建议患者每日服用含有益生菌的膳食补充剂,而不是喝大量的酸奶。
此外,不少人都在喝酒前喝上一杯酸奶或者牛奶,认为这样喝酒就不会伤身体,于是开始无所顾忌地喝酒。束龙说,喝酒前喝牛奶、酸奶能保护身体的说法,目前还没有科学根据,不要以为喝牛奶就会给胃穿上保护甲,而少量饮酒或不喝酒才是保护身体的“正道儿”。因为饮酒过量不但是导致胃溃疡、脂肪肝、肝硬化的主要原因,酒精也是很多人患上股骨头缺血坏死等骨科疾病的罪魁祸首。
喝完酸奶请及时漱口。酸奶往往比较黏稠,易附着在牙齿表面,如果喝完酸奶不注意清洁口腔,易形成菌斑、龋齿。所以喝完之后一定
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