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网红和明星们最爱的鸡胸肉,到底好在哪?

2017-09-10 来源:FitTime睿健时代  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

  鸡胸肉究竟有什么奇妙之处?

  鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

  鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  鸡胸肉中富含的咪唑二肽还具有改善记忆功能的作用。

  减脂增肌为什么要吃鸡胸肉?

  对于想要减脂增肌的健身人士来说,鸡胸肉那更是不折不扣的“灵魂伴侣”。

  蛋白含量高

  鸡胸肉中的蛋白质和脂肪的比例是19:1,比鸡身上任何部位都要高。其蛋白质质量可一点不输给牛肉,而且易被人体吸收入利用,为健身后的肌肉恢复创造营养来源。它还含有大量铁元素,有利于保持良好的新陈代谢,不论你是增肌还是减脂,这都是极好的。

  低热量低碳水

  100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量;鸡腿,听上去够瘦了吧?100克热量130大卡;鸡翅,100克热量290大卡。这里说的都是生肉的热量。如果是白水煮,基本热量会保持一致。如果是炒啊炸啊,那热量只会更高、不会更低。因此鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

  有小宝贝要问了,吃牛肉猪肉不可以吗?咱们继续算数哈:100g瘦牛肉的热量是180大卡,100g猪瘦肉热量是260大卡,是鸡胸肉的两倍还多。鱼肉虽然适合减脂食谱,但是价格小贵。放眼望去,性价比最优的选项唯有鸡胸肉了。

  鸡胸肉还是出了名的低碳水食材。减脂的第一要义是不能摄入过量的碳水化合物。相比米饭每100克高达76克的含量,鸡胸肉中碳水个位数的含量几乎可以忽略不计了。这就是为什么明星们在减脂和打造六块腹肌的过程中,只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。因为白水煮鸡胸的碳水化合物实在是低到可以忽略不计。

  饱腹感强

  虽说低热量低碳水,但鸡胸肉的饱腹感绝对杠杠的~原因不难想象,因为普通烹饪出的鸡胸肉口感太柴,就像嚼甘蔗一样。吃一顿鸡胸,三个小时左右都不会饿。

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