吃沙拉能减肥，到底有没有这回事？

　　问题不就又来了吗

　　提到减肥，想瘦的女孩们可以说是无所不用其极，当然随着健身知识的普及，什么节食之类的已经退出历史舞台，不过，也有很多新式武器出现，最常听到的，就是“沙拉”。

　　反正不知道啥时候开始，“沙拉减肥”似乎成为一种流行，很多女孩出去吃饭，会说“我只点一份沙拉就行了。”

　　那么，今天MAX就来说说，“沙拉”到底是啥？

　　NO.1沙拉蔬菜97%都是水

　　美国有机食品顾问班布鲁克与戴维斯编制了营养价值指数，以“每100卡路里食物含有多少种营养素”的指标，衡量各种食物的营养价值。

　　结果显示，4沙拉常用的蔬菜：小黄瓜、樱桃萝卜、莴苣与芹菜排名垫底——因为他们几乎都是水。

　　很多人认为：不是说多吃蔬菜好么？那生吃，岂不是更原汁原味？

　　实际上，德国的一项研究表明：在被选中的198名坚持生吃蔬菜者身上，发现了与平常人水平相差无几的维生素A，但被测试者血液中的番茄红素，却低于平均水平。

　　其实啊，虽然说生吃蔬菜，利于摄入更多维生素C、叶酸等怕热的营养，但蔬菜中还含有胡萝卜素、维生素K、钾、镁、膳食纤维、番茄红素等遇热更稳定的营养，如果总是生吃，这些营养必然会缺乏。

　　所以建议是什么呢？生吃和熟吃都来，最符合中国人的习惯啦，中庸嘛。

　　NO.2沙拉酱60%-80%都是油

　　无论是蛋黄酱、千岛酱或者甜沙拉酱，油脂含量都在60%~80%.

　　西班牙名厨费朗?亚德里这样讲述蛋黄酱的制作：8枚蛋放入深碗，倒入油并搅拌，以盐调味。特级初榨橄榄油共计1.25公斤，最后能得到1.5公斤蛋黄沙拉酱。

　　你说这里面还有啥？

　　另外，大部分餐厅为了让沙拉卖相好看，会在其中添加几块油炸面包丁、几片芝士等等，口感好了，营养价值却更低。

　　一些餐厅为了让人放心，号称有“低卡沙拉”，但为了好吃，总是加入了太多的盐，关于盐对肥胖的影响咱们不只一次讲过，这就不多说了，还不如吃正常的沙拉呢！

　　而沙拉蔬菜最恐怖的地方在于，虽然热量被你吃进去了，但它无法给你饱腹感，也就是说，吃完沙拉，你还是会想吃别的东西，这就非常尴尬了。