西芹是真正的低热量食物,每100克鲜菜的热量只有16千卡,膳食纤维1.6g。西芹也是维生素C和K的优质来源。
实验表明,芹菜有明显的降压和降低胆固醇作用,其持续时间随食量增加而延长。
西芹还含有大量的钙质和钾,可减少身体的水分积聚,利尿消肿,缓解由于水肿带来的肥胖。
西芹食用方法较多,非常百搭,可生食凉拌,可荤素炒食,还可以做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。小乐接下来给大家介绍两款简单好做的西芹食谱:西芹鳕鱼和凉拌西芹丝。
西芹鳕鱼食谱
食材准备:
西芹根据人数及饭量确定
速冻鳕鱼1块
橄榄油少量
黑胡椒适量
小番茄适量
制作步骤:
1、速冻鳕鱼拿到微波炉里解冻。
2、鳕鱼解冻需要几分钟时间,在这时间里先烧热水。把西芹切成滚刀块。水开后,放入西芹煮两分钟,捞出。
3、下橄榄油,炒西芹,加入鳕鱼。用铲子把鳕鱼分开。一定要记得把鳕鱼刺挑出来!
4、加盐,加胡椒粉,撒上小番茄瓣,完成了!
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