寻找单位食堂里的“健康餐”

　　早餐

　　碳水化合物：包子、馒头、面条、米粉、粥

　　这5款是国人的早餐人气王。如果你的食堂提供早餐，且有这些品种，你就可以选择其中一种噢！当然要抛弃大肉馅的包子，还有大饼、油条之类的油炸食物，更要抛弃浮满一层厚油的粉面。最好是能喝上杂粮粥，吃到杂粮馒头！

　　蛋白质：鸡蛋、牛奶、豆浆

　　如果你的食堂这三样都没有，估计你的老板也太没劲了~如果连鸡蛋都没有，咱就自带一盒牛奶或者酸奶吧，路边摊的豆浆最好不要买。这里对鸡蛋特别细说一下：鸡蛋是自然界优质的蛋白质来源。一个水煮全蛋能够提供7克的优质蛋白质，如果单单使用蛋白的话，大约提供4克左右蛋白质。

　　维生素：蔬菜、水果

　　食堂如果早餐都给配了水果和蔬菜，那么在这样的公司里干，不努力都不好意思了。当然，早餐不配水果、蔬菜的食堂还是占多数的。你可千万不要指望菜包子里那么一点点的蔬菜，咱自己可以提前备好一些苹果、香蕉之类的水果，吃起来也方便，最关键的是可以补充每日所需的部分维生素。

　　午餐

　　碳水化合物：米饭、面条、馒头、粗粮窝头

　　涉及到碳水化合物的摄入，大家比较关心的就是吃什么样的碳水化合物。在午餐这个环节，还是有必要详细说一下。

　　米饭——煮熟后因为水分含量比较高，所以能量密度并不大。有的人认为，白米饭是很胖人的，其实并不是。

　　面条——本身热量并不算高，但汤头、卤汁中往往含有看不见的油脂。

　　馒头——精制程度比较高，能量密度相对米饭、面条来说要更大

　　粗粮窝头——口感虽然粗糙，但纤维含量比较多

　　因地域不同，大家对主食的选择各有不同。但是，对于正在瘦身的花粉来说，主食的摄入量一定要控制好。如果你正在增肌，主食的量就更要精打细算了。

　　蛋白质：肉类、豆制品

　　对于普通的健身花粉来说，午餐最头疼的可能就是蛋白质摄入问题。食堂的炒菜普遍比较油腻，一盆炒菜里肉有多少，可能还得取决于食堂师傅的手会不会抖。

　　如果你的食堂有糖醋排骨、宫保鸡丁之类的，说明你的老板还不错。但是这种先炸后炒的肉还是太油腻，美男君不给你推荐。如果有红烧鸡腿、鸡块、鸭肉之类的，还是可以的，但是把皮去掉再吃哦。有清蒸鱼之类的就更好了，清炖牛肉也不错，但是别喝汤哈~猪肉别选择五花肉之类的。

　　此外，豆腐、豆皮之类的菜，也是补充蛋白质的重要食材。整体来说，豆制品、蒸水蛋，以及非油炸的低盐低油的牛肉、鸡腿、鱼等，可以为你的午餐提供多样的蛋白质选择。

　　维生素：各种蔬菜、水果

　　食堂一般都会有不带肉的蔬菜，可以选择白灼的蔬菜，西蓝花最好。如果没有白灼类的蔬菜，可以选择其它烹饪方法的制作绿色蔬菜。然后拿一碗素汤（清汤）或者一杯茶水，把蔬菜放进去涮一涮，把里面的油和盐涮走一部分，这样油脂摄入也得到了很好地控制。

　　水果当然吃新鲜的最好了，不过那种高热量和高糖分水果还是尽量避免。食堂有没有水果，要看你的老板良心了，你们食堂要是没有水果，你千万别责怪美男君哈！

　　晚餐

　　这里我不想多说了，如果晚餐你还在食堂吃，那你就真的太苦逼了！！！

　　小贴士

　　在食堂如何吃得健康，要避开看不见的糖和油，比如：炒饭和盖浇饭。油和米饭融为一体，吃多了，想不胖都难。此外，像汽水、果汁这样饮料，其实隐藏大量看不见的糖。吃饭时，还是少喝为妙。