烹饪都是要讲究火候的，恰到好处的火候不仅可以激发食物原本的风味，更重要的是减少营养的流失。
对于炖菜，尤其是富含淀粉的食材，炖煮时间过长，很容易消化吸收成葡萄糖进入血液，过量的葡萄糖会转变成脂肪堆积。所以，减肥炖菜刚刚熟最好，不宜大炖。
推荐炖法：热锅凉油，炝锅，然后加入蔬菜和调味料。加少量水翻炒后，盖上锅盖把蔬菜焖熟，最后放入易熟的绿叶菜。优点：比较方便，用油量少，蔬菜比较入味，口感好，质地柔软，适合大量吃蔬菜。
美味减脂的炖菜来袭，哪个才是你的菜？
了解了炖菜的做法和吃法后，小乐推荐你四款低脂美味的大炖菜，你可以选择自己喜欢的：
1、什锦火锅炖菜：以精瘦肉、马铃薯丁、胡萝卜丁、蘑菇为原料，用少许糖、料酒、盐、腌制精瘦肉半小时入味。把腌制好的肉倒入锅内翻炒，倒入蔬菜焖熟即可。
2、西红柿炖牛腩：最爱吃的炖菜，没有之一。以胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、牛腩为主要食材，取食用油、料酒、番茄酱各12g，加入生姜、大蒜调味。所有食材均为低热量，炖到熟而不烂即可。
3、莲藕炖虾仁：食材很简单，莲藕切丁，准备好10粒（一人份）左右的虾仁，一手掌心的玉米粒。不需加过多调味料，加入少许盐调味即可。这样既保证了口感清淡，低热量的同时激发出食物原本的风味。
4、山药炖羊肉：现刚立冬，正值山药收获的季节，每100g山药只有57kcal的热量，但饱腹感却很强。羊肉虽被奉为冬季滋补佳品，但要限量，炖羊肉时尽量选择瘦肉，50g左右即可。
增加饱腹感，减少热量营养素的吸收。
健客价： ￥38增加饱腹感，减少热量营养素的吸收。
健客价： ￥98增加饱腹感，减少热量营养素的吸收。
健客价： ￥55本品仅适用于其他降糖药无法达到血糖控制目标的2型糖尿病患者。 单一服用本品，并辅以饮食控制和运动，可控制2型糖尿病患者的血糖。 对于饮食控制和运动加服本品或单一抗糖尿病药物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可与二甲双胍或磺酰脲类药物联合应用。对服用最大推荐剂量二甲双胍或磺酰脲类药物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病药物，则需在其基础上联合应用。 饮食控制是2型糖尿病治疗的措施
健客价： ￥78用于2型糖尿病。单一服用本品，并辅以饮食控制和运动，可控制2型糖尿病患者的血糖。对于饮食控制和运动加服本品或单一抗糖尿病药物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可与二甲双胍或磺酰脲类药物联合应用。对服用最大推荐剂量二甲双胍或磺酰脲类药物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病药物，则需在其基础上联合应用。饮食控制是2型糖尿病治疗的措施之一。限制热量、减轻体重和增加运动均有助于提高胰岛素的敏
健客价： ￥24用于2型糖尿病。单一服用本品，并辅以饮食控制和运动，可控制2型糖尿病患者的血糖。对于饮食控制和运动加服本品或单一抗糖尿病药物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可与二甲双胍或磺酰脲类药物联合应用。对服用最大推荐剂量二甲双胍或磺酰脲类药物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病药物，则需在其基础上联合应用。饮食控制是2型糖尿病治疗的措施之一。限制热量、减轻体重和增加运动均有助于提高胰岛素的敏
健客价： ￥49康比特(CPT)果蔬纤维代餐粉（甜橙味）有增加饱腹感，减少热量营养素的吸收，营养充足多种维生素矿物质丰富，保证人体所需，达到纤体瘦身效果。
健客价： ￥65康比特(CPT)果蔬纤维代餐粉（苹果味）有增加饱腹感，减少热量营养素的吸收，营养充足多种维生素矿物质丰富，保证人体所需，达到纤体瘦身效果。
健客价： ￥258康比特(CPT)果蔬纤维代餐粉（苹果味）有增加饱腹感，减少热量营养素的吸收，营养充足多种维生素矿物质丰富，保证人体所需，达到纤体瘦身效果。
健客价： ￥65
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