减肥的人“盐”重的话后果很严重

　　为了减肥，人们通常会拒绝同事递过来的一块巧克力，但是很少有人会在家人做饭的时候提醒少放点盐，减肥的人通常会对甜食有所顾虑，却常常忽视了盐对肥胖的影响。尤其是喜欢“重口味”的人，要依靠高盐刺激味蕾才能下饭的人，更要防止水肿型肥胖。因为缺盐而变成白毛女的时代没有了，相反，因为食用高盐而引起的肥胖、胃炎、高血压等“病态”时代来了。尤其是减肥中的人，万万不敢“盐”重，否则，后果真的很严重。

　　每日摄盐量为6克

　　世界卫生组织推荐每人每日最佳摄盐量为6克。食盐含有各种人体必须的矿物质，其中碘的摄取主要在食盐中，可以说人的一生基本离不开食盐，正确的食用对人体健康是有益的。

　　然而，过量的食用却危害不小。盐的成分是氯化钠，过多的钠不仅会增加肾脏的负担，还可能提高血压，增加钙等其他矿物质的排泄，甚至增加罹患胃癌的风险。尤其是对于肥胖、糖尿病和骨质疏松者的膳食，都一定要严格控制摄盐量。

　　高盐易引起肥胖

　　你可能知道吃太多甜食会引起肥胖，但是食用过量的盐也能引起肥胖，你就未必了解了。就算听说过，也一定会觉得不可思议，原因何在呢？其实盐使人发胖，是在一个你不知不觉的情况下就发生的过程。身体中过多的盐会改变身体制造和代谢脂肪的“习惯”。有研究表明，高盐的饮食能促进胰岛素分泌，而过量的胰岛素会让你的身体认为，目前的糖分储备不足，造成的结果就是，身体按照胰岛素的指示继续储备糖分，而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪，收藏起来。简单来说，你体内的胰岛素越高，脂肪就会被越多的储存在身体中，那么体重可想而知也会跟着增长。

　　并且更要命的是，盐会刺激大脑中多巴胺的分泌，进而影响我们大脑中“愉悦中心”的神经传递，你就会觉得非常愉悦。你可能也会有这种体会，咸味食物总是会让人想要多吃一点，再多一点。某种程度上来讲咸味食物的功效恰好类似于香烟中的尼古丁和酒中的乙醇，总是让你感到欲罢不能。于是，高盐食物会让你吃更多盐，而更多的盐则意味着跟多的脂肪会被囤积下来。

　　减肥的人如何正确食“盐”？

　　看懂食物标签中的“盐”

　　即使做菜时少放盐，我们也会在不知不觉中摄盐过量——因为我们买回来的食品，尤其是熟食和其他半成品食品本身都含盐。

　　如何计算含量？在食品包装上，通常标示钠含量，找到它，用下面简单的公式计算：钠含量×2.5=含盐量

　　有些食品成分里虽然并没有明确写着“钠”，但仍可能含有钠，如海藻酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠（小苏打）、苯甲酸钠、酪蛋白酸钠、氯化钠、柠檬酸钠、氢氧化钠、糖精钠、亚硫酸钠、磷酸氢二钠、谷氨酸钠（味精）等成分就是钠的不同表现形式。

　　警惕这些高盐的食物

　　控盐，单从做菜少放盐入手是远远不够的！如酱油、味精、番茄酱、沙茶酱、甜面酱、黄酱、豆豉，以及榨菜、咸菜、腌肉、腊肉、方便面、火腿，还有奶酪、海产品、豆类、面包等，也都含有一定钠。除了这些以外，一些办公室常见的零食也是含钠高手，包括话梅、陈皮、柠檬干、鱿鱼丝、牛肉干、猪肉干、即食紫菜等等。不算不知道，一算吓一跳！